慧MM
[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-1-12 14:33 编辑 ]
大家猜是成功还是失败？40分钟后就知道了哦。买了座式电动打蛋器，省事多了。
[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-1-12 17:54 编辑 ]
P3心形戚风蛋糕（已上图）
935293美食&下厨
大家猜是成功还是失败？40分钟后就知道了哦。买了座式电动打蛋器，省事多了。[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-1-12 17:54 编辑 ]
2010/01/12
全部回帖
慧MM楼沙发jessicachao:
LZ，你好象用得是CFK-25长帝啊，和我一样，这款烤箱火力大，用君子方子时可减少20度，时间也要缩短些，你的蛋糕烤得有点过了。
查看原文不是，我的是格兰仕，180度烤50分钟，没过啊，我选择是菜的模式照的，颜色会深一点，而且我的烤箱带旋风的，就算时间多了，也不轻易烤糊东西
[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-1-12 14:33 编辑 ]
[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-1-12 14:33 编辑 ]
2010/01/12回复
jessicachao慧MM:
不是，我的是格兰仕，180度烤50分钟，没过啊，我选择是菜的模式照的，颜色会深一点，而且我的烤箱带旋风的，就算时间多了，也不轻易烤糊东西[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-1-12 14:33 编辑 ]
查看原文[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-1-12 14:33 编辑 ]鼓励！严重期待你的新作！！
2010/01/12回复
慧MM楼4楼jessicachao:
鼓励！严重期待你的新作！！
查看原文 好的，谢谢你的提醒。偶也是在试箱阶段，这次是使用180度的中下层，下次试试170度1小时，如果不过的话，那么，君之的方子就不需要改了。2010/01/12回复
phoebe1145看着就好吃啊。。
2010/01/12回复
gwqxe慧MM楼8楼 第二个心形戚风蛋糕已经在烤箱里啦，快吧，哈哈，一边打蛋白，一边调蛋黄糊，原来座式打蛋器，真的是可以20分钟全搞店的哈哈，刚做的圆模还没洗，等老公回来洗，用心形的，大家看看我这次脱模脱得怎么样吧
2010/01/12回复
宝宝贝贝慧MM楼10楼宝宝贝贝:
回缩了。。。出模倒扣就不会缩得太厉害。7风有一二道裂纹听说才是完美的。。哈哈。我常以这安慰自己。
查看原文 它不是回缩，是给我倒扣着脱模，压扁的。我的是活底模，倒扣着死劲压过头了晕，我的心形蛋糕也在开裂哦，而且长得好高，比模高出好多啊，是不是8寸圆的和心形的装的量不同？什么原因会裂？
[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-1-12 16:53 编辑 ]
2010/01/12回复
maychen121211楼有烤箱就是不一样，看到都心痒痒。
想败烤箱，可没想好放哪
想败烤箱，可没想好放哪
2010/01/12回复
第一次没裂，发起来没高过模，同样的量用在心形就高出很多，裂了。脱模是冷却后操作的，好多了，但转弯处给偶一个不小心又搞烂了一小块
erinfang
★可乐鮽☆
好靓吖
ziyuyixin
jannyzsj
