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【我要为TA做厨娘】儿时的回忆---母亲汽水肉

20918164美食&下厨

今天为大家介绍一道我从小就爱吃的菜: 汽水肉,这道是家乡特色菜,以前小孩子们不爱吃饭,大人们就做这道菜来哄他们吃饭, 这道菜的特点就是质嫩味鲜,容易消化,最适合老人和小孩子食用;





食材材料有:肥瘦相夹的猪肉、葱花、姜末、胡椒、盐;
制作工具:博朗MR4050多功能食物调理机、博朗FS20R多功能电蒸锅
制作方法:
首先将肉洗净,切成小块状放入博朗MR4050多功能食物调理机内打成肉茸, 放入盐用食物调理机搅拌均匀,再放入葱花、姜末、胡椒,加入适量的冷水,用搅拌器搅拌均匀放入碗中。 放入博朗FS20R电蒸锅蒸15分钟即可。汽水肉营养丰富,还可以在肉中放入去壳的整个鸡蛋,就成了汽水肉蒸鸡蛋了,味道一样鲜美可口。








[ 本帖最后由 德国博朗 于 2010-1-14 15:44 编辑 ]
2010/01/14
全部回帖
蝴蝶结蝴蝶结沙发
看标题还以为是用亚洲汽水来做呢,就象是可乐骨那种
咋看完后象是蒸肉饼呀?
2010/01/16回复
除了外形不象,做法跟一般的蒸肉饼好象一样啊
2010/01/16回复
汽水肉,在把剁好的肉铺好后,会加一个搅拌好的鸡蛋液均匀铺在上面,然后会加些水再蒸。
所以蒸出来是有很多很多汤的,那个汤超级香。

而广式蒸肉饼是不加任何水的,蒸出来几乎无汤。
2010/01/17回复
我也以为是汽水呢~~
2010/01/19回复
又学会了一个菜,谢谢分享!
2010/01/19回复
珠宝珠宝7楼
这个好啊,我家的搅拌机只以搅少少的肉。
2010/01/19回复
慧MM慧MM8楼
小时候外婆就是加水和蛋蒸给偶吃的,但不知它叫汽水肉,哈哈
2010/01/19回复
daludalu9楼
慧MM:
小时候外婆就是加水和蛋蒸给偶吃的,但不知它叫汽水肉,哈哈
查看原文
那个叫水蒸蛋吧..
2010/01/19回复
没吃过哦。看着挺好吃的。
2010/01/19回复
登对登对11楼
好东西..支持
2010/01/20回复
好喜欢哦...先收下了..谢谢楼主!
2010/01/20回复
珠宝:
这个好啊,我家的搅拌机只以搅少少的肉。
查看原文


MR4050博朗多功能食物调理机450瓦的功率使效果既快又出色

两档速度选择
低速档易控制操作(如:搅拌奶油,切洋葱)
高速档提供强劲动力(如:切肉,坚果,干酪)

直流通电传动手柄提供高效率

可拆卸搅拌杆
用于搅拌汤,调料;榨水果或蔬菜汁;特别适合做蛋黄酱和调制婴儿食品。

CA 大容量砍剁附件 (350ml)
可快速出色地剁肉,药草,洋葱,干果,干酪,坚果,调制婴儿食品等等。

不锈钢打蛋器
可用于打蛋,奶油,调料等
2010/01/20回复
真的很不错
2010/01/20回复
wjh522wjh52215楼
第一次听说,还有这样的肉.
2010/01/21回复
曦娘曦娘16楼
汽水肉,没听过呢,看起来不错
2010/01/22回复
光磊光磊17楼
我也吓了一跳,一看标题,还真以为是汽水呢
2010/01/23回复
蝴蝶结:
看标题还以为是用亚洲汽水来做呢,就象是可乐骨那种 咋看完后象是蒸肉饼呀?
查看原文
哈哈,我一开始也以为是呢?可是没工具怎么搞呢>?
2010/01/23回复
汽水肉捞饭,吾错
2010/01/23回复
蔡子蔡子20楼
重点不是肉,而是做肉的工具!6
2010/01/23回复
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