每天要赶上班，经常是自己做点包子，馒头，花卷，蛋糕做早餐，呵呵。。。。。。。。一般晚上煮饭的时候就做好，第二天蒸热着吃。介绍一下花卷做法啦：材料：面粉500克，水250克，酵母3克，葱两棵，盐适量1.温水250克稍溶化酵母，并加入面粉，揉成团2.将面团放入烤箱，内置一盘热开水，关上烤箱门发酵（为加快发酵速度，中途可再更换一次水即可，现在这天气两个小时左右面已经发得很好了）3.将发好的面稍揉和，擀开约0。5cm厚，洒上切好的葱花（葱切碎加入盐油搅拌均匀，盐在面擀开时再加入到葱里面，要不葱会被盐腌得变色）4.卷好切段，并反方向扭成形，静置15分钟5.冷水入锅大火蒸8-10分钟，关火不要马上开锅，焖2分钟再打开[ 本帖最后由 Jess2010 于 2010-2-6 17:29 编辑 ]