材料:草莓2斤、芒果1只、雀巢淡奶油250毫升、安佳芝士250g、吉利丁片4片、纤麸消化饼适量、多美鲜黄油适量(能和匀饼干就够了)、徐福记啫喱1包步骤:1、用保鲜袋装着纤麸消化饼,用擀面棍弄碎2、用黄油和饼干碎混合完全,平铺在蛋糕模的底部,压平3、捣碎草莓,弄成草莓浆4、往草莓浆中加入砂糖、用冰水泡软的吉利丁片,并放在水浴中加热,待砂糖和吉利丁片融化即可5、软化芝士块,用打蛋器将芝士打发到完全成液态状,边打发边加入草莓浆,放进冰箱待用6、打发奶油7、将草莓芝士浆和奶油混合完全8、将余下草莓切粒9、将一半草莓芝士奶油将倒进蛋糕模,铺上草莓粒10、倒进剩下的一半浆液,放进冰箱冷冻3小时直至凝固11、准备芒果浆12、融化啫喱,混合上芒果浆,立刻倒进蛋糕上,形成光亮的镜面。放冰箱冷冻过夜,美味的香芒芝士蛋糕就整好了,用风筒吹热蛋糕模的侧面,蛋糕就很容易出模了。[ 本帖最后由 samantha426 于 2010-4-27 11:24 编辑 ]