不是说葱跟豆腐不要一齐吃的吗？？

经多次研究，这次的肉酱味道真不错！
虽然卖相还有待提高哈～～～

这么大一盘，儿子居然全部吃光光了！

做法：

A、肉酱：

准备牛霖肉100g、粉茄（番茄的一种）2个、洋葱半个以及番茄酱、牛油、黑胡椒

先将粉茄烫一下，去皮，切碎粒

牛霖肉剁碎，拌入少许料酒（红酒更好）

洋葱切碎粒

牛油放入热锅中，中小火放入洋葱碎粒，爆香后加入粉茄碎粒，不停翻炒，待到开始出汁时，加入适量番茄酱

然后大火，倒入牛肉沫，迅速用锅铲划散、翻炒

待牛肉变色后，即可关小火，放入少许盐、黑胡椒，煮一小会儿，不要完全收干汁，即可起锅，备用

（tips; 番茄酱不同牌子口感不同，有点偏酸有的偏甜，肉酱要具体情况区别对待，太酸的话可加少许白糖，太甜则需加多点儿盐，，，总之最后肉酱的口感应该是咸里带点甜，吃起来不会太腻，，，当然最终还是取决于你自己的喜好哈～～）



B、意粉

滚水烧开后，放少许盐，放入意粉，，，煮啊煮，煮啊煮，待最后尝试一下，意粉已经软熟即可

煮熟的意粉捞起，放入凉开水里过一下冷河，然后在沥干水份，拌入橄榄油、盐、胡椒粉及香料碎适量


最后，将肉酱淋到意粉上即可

如果喜欢加芝士，放一块芝士片，微波炉或烤箱里焗一下即可

（图片里的是给小朋友吃的，没撒黑胡椒，撒的是芝麻）



[ 本帖最后由 勉之妈妈 于 2010-5-19 22:23 编辑 ]

好正啊, 点整架?上做法啦.

MS曾经听说过这样的讲法。。。

不过俺也是第一次小葱拌豆腐哈～～～

顶顶

     [[

真的好厉害啊.你是全职妈妈吗?

学习

哇，居然有这么好的帖子我不知道，呵呵，赶快收藏

收藏先

真的没食欲啊
天气太热了
别说吃饭
猫在厨房里
就已经让人受不了了

于是这些天
杂菜拌粉条
泡菜炒饭
冷面
拌面
成了我家的家常便饭

我减肥
晚饭直接省掉
拿一根大黄瓜
或一支大香蕉
或一个大番茄
洗干净
切4块
放进搅拌机
再倒一瓶益力多
搅了拌了
好大一杯 够饱了
营养 健康 又美味
还减肥
嘿嘿

【拌面做法】超级简单

1.煮面——烧开一锅水，放点盐＆油，将手擀宽面放入，煮熟，捞出，过2次冷河，浸入凉水中，待用
2.备料——大白菜切丝，上述方式烫熟，浸入凉水中待用；
                 火腿肠切丝，少少热油煸炒出香味，待用
                 鸡蛋敲入碗中无须搅拌，热锅热油，小火煎熟，装盘待凉后切宽丝，待用
                 番茄对半切开，再切薄片，待用
3.拌面——在大盆中放入香油、蚝油、老抽、生抽、白砂糖、陈醋、五香粉、芝麻适量，混合均匀，依次将凉面、大白菜丝拌入，搅拌均匀后，再拌入火腿丝＆鸡蛋丝，搅拌均匀后装盘，摆入番茄，撒点芝麻，再淋点香油。。。大功告成
                 若食辣，可加入红油、老干妈等

tips:其实材料＆配料可以自由搭配，个人经验是：陈醋可以放多一点，夏天吃点酸酸的味道很爽口，另外白糖放少许但放了比不放味道好，五香粉是秘密武器。。。另外若是再加点花生碎、以及腐乳汁、葱花，味道会更绝！



[上图]LG的，没放辣



[上图]我的，加了N多红油的。。。



[上图]嘿～这小伙儿，吃得多带劲儿口丫～～

[ 本帖最后由 勉之妈妈 于 2010-7-10 15:53 编辑 ]

全职师奶的又一次小聚

大盆的拌粉条
大盆的泡菜炒饭
还有餐前小食
餐后点心
餐后甜品
还有苹果醋

吃吃喝喝
大块剁颐
宾主尽欢



凉拌蒜蓉蛋白



韩式杂菜拌粉条



著名的泡菜拌饭



Q版玛格丽特饼干





冰爽藕粉，，，酸酸甜甜真好味！！！

[ 本帖最后由 勉之妈妈 于 2010-7-10 16:18 编辑 ]

很不错,收藏

谢谢，俺就是煮饭婆一个

天气太热了，尽想着吃凉的。。。
还有什么凉菜、甜品之类的哈？

强人啊

嘻嘻！客气了

俺只是煮饭婆啊煮饭婆，，，煮呀煮饭婆！

都是你做的吗 牛呀