央金卓玛
央金卓玛楼
那天和好朋友们聊到美丽的阳朔,立刻想到著名的啤酒鱼,哈哈,那就来尝试做一次吧!
请看这个是成品图,第一次做成这样,自己还是很开心,
材料有:新鲜鱼一条\青红椒\蒜\姜\葱\番茄\啤酒
我的做法是:
1\先将鱼用盐和胡椒粉\料酒先腌制10分钟,然后下锅煎黄.
2\青红椒\蒜\姜\番茄切好后下油锅爆香,加盐调味,我因为自己尝试了一下,放了陴县豆瓣酱
3\然后炒到半熟的时候,放啤酒,大约1/3瓶,加鱼一起焖
4\加生抽和胡椒粉\少量糖调味
5\加葱和香菜翻炒一下,出锅!
啤酒鱼味道鲜美,酸酸辣辣,很开胃,还可以用汁拌饭吃,我吃了两大碗饭呢!
