试过用椰子汁代替牛奶，可是效果不好，凝固不够，就是勉强凝固那种。
可能是椰汁没有牛奶稠吧
下次试下添加姜汁，减少糖水的量，应该也不错！
还有其他MM试过除牛奶外的其他做法吗

我也是按网上大家说的，蒸10来分钟，出来没有凝固。蒸的再久一些。又发泡泡了。不滑了。不知道火候要怎么控制才蒸的出那么漂亮的效果

呵呵，刚才也做了，效果很好，又嫩又滑。

送上原贴基本配方：
鸡蛋2个，纯牛奶200ML，白糖适量，温水一碗
1。白糖放入温水中熔化备用
2。鸡蛋打散
3。把白糖水倒入鸡蛋中，边倒边搅拌
4。再把牛奶倒入，同时搅拌
5。大火烧开，把蛋液放入隔水用中小火蒸8分钟。记得在蛋碗上盖个碟子或盖子，再盖锅盖,以免蒸气水进入。
6。够钟后关火，不要马上打开锅盖。稍后几分钟再掀开，不然蛋面会有气孔哦。

我第一碗是两个蛋,第二碗是一个蛋的,分量减半
你再试试吧,很简单的.

蒸完出来,你侧拿碗,蛋会动的,好象下面有水一样.
但如果不会动了,那已经是熟过头了.

好吃营养！试试

好吃营养！试试

我经常会做来吃

呵呵,我也是很喜欢那个小碗,象个小水缸子,可爱极了!

呵呵 ，看到后也学着蒸，蒸了十五多分钟，可不道为啥一家人都陆续上WC
要说有细菌我蒸了那么久，用的是当天的鲜奶，也许是太滑肠。呵呵，不明白是怎么会事。

不错，像顺德大良的双皮奶！

我昨晚也试成功了，像双皮奶，好正

我都要试下整！

啊...我们都不会哦.用的是伊利的盒装纯牛奶...
哎,我肠胃超好的.朋友说吃雪莲果通便,她吃完不久马上就去拉了几回
我吃N多一点感觉都没有....

楼主，请问温水是温开水吗？

用的是燕塘瓶装纯奶，口感很好，稀了点不够成块
下次用一小碗再试试