SHOW下在妈网学的牛奶炖蛋
393630美食&下厨
2010/04/11
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三笑楼4楼
mei269:
我也是按网上大家说的,蒸10来分钟,出来没有凝固。蒸的再久一些。又发泡泡了。不滑了。不知道火候要怎么控制才蒸的出那么漂亮的效果
查看原文送上原贴基本配方:
鸡蛋2个,纯牛奶200ML,白糖适量,温水一碗
1。白糖放入温水中熔化备用
2。鸡蛋打散
3。把白糖水倒入鸡蛋中,边倒边搅拌
4。再把牛奶倒入,同时搅拌
5。大火烧开,把蛋液放入隔水用中小火蒸8分钟。记得在蛋碗上盖个碟子或盖子,再盖锅盖,以免蒸气水进入。
6。够钟后关火,不要马上打开锅盖。稍后几分钟再掀开,不然蛋面会有气孔哦。
我第一碗是两个蛋,第二碗是一个蛋的,分量减半
你再试试吧,很简单的.
鸡蛋2个,纯牛奶200ML,白糖适量,温水一碗
1。白糖放入温水中熔化备用
2。鸡蛋打散
3。把白糖水倒入鸡蛋中,边倒边搅拌
4。再把牛奶倒入,同时搅拌
5。大火烧开,把蛋液放入隔水用中小火蒸8分钟。记得在蛋碗上盖个碟子或盖子,再盖锅盖,以免蒸气水进入。
6。够钟后关火,不要马上打开锅盖。稍后几分钟再掀开,不然蛋面会有气孔哦。
我第一碗是两个蛋,第二碗是一个蛋的,分量减半
你再试试吧,很简单的.
2010/04/11回复
wenkangkang11楼
马上试试
2010/04/11回复
三笑楼16楼
快乐三宝:
呵呵 ,看到后也学着蒸,蒸了十五多分钟,可不道为啥一家人都陆续上WC 要说有细菌我蒸了那么久,用的是当天的鲜奶,也许是太滑肠。呵呵,不明白是怎么会事。
查看原文啊...我们都不会哦.用的是伊利的盒装纯牛奶...
哎,我肠胃超好的.朋友说吃雪莲果通便,她吃完不久马上就去拉了几回
我吃N多一点感觉都没有....
哎,我肠胃超好的.朋友说吃雪莲果通便,她吃完不久马上就去拉了几回
我吃N多一点感觉都没有....
2010/04/11回复