我也是按网上大家说的，蒸10来分钟，出来没有凝固。蒸的再久一些。又发泡泡了。不滑了。不知道火候要怎么控制才蒸的出那么漂亮的效果

呵呵，刚才也做了，效果很好，又嫩又滑。

送上原贴基本配方：
鸡蛋2个，纯牛奶200ML，白糖适量，温水一碗
1。白糖放入温水中熔化备用
2。鸡蛋打散
3。把白糖水倒入鸡蛋中，边倒边搅拌
4。再把牛奶倒入，同时搅拌
5。大火烧开，把蛋液放入隔水用中小火蒸8分钟。记得在蛋碗上盖个碟子或盖子，再盖锅盖,以免蒸气水进入。
6。够钟后关火，不要马上打开锅盖。稍后几分钟再掀开，不然蛋面会有气孔哦。

我第一碗是两个蛋,第二碗是一个蛋的,分量减半
你再试试吧,很简单的.

蒸完出来,你侧拿碗,蛋会动的,好象下面有水一样.
但如果不会动了,那已经是熟过头了.

好吃营养！试试

好吃营养！试试

我经常会做来吃

呵呵,我也是很喜欢那个小碗,象个小水缸子,可爱极了!

呵呵 ，看到后也学着蒸，蒸了十五多分钟，可不道为啥一家人都陆续上WC
要说有细菌我蒸了那么久，用的是当天的鲜奶，也许是太滑肠。呵呵，不明白是怎么会事。

不错，像顺德大良的双皮奶！

我昨晚也试成功了，像双皮奶，好正

我都要试下整！

啊...我们都不会哦.用的是伊利的盒装纯牛奶...
哎,我肠胃超好的.朋友说吃雪莲果通便,她吃完不久马上就去拉了几回
我吃N多一点感觉都没有....

楼主，请问温水是温开水吗？

用的是燕塘瓶装纯奶，口感很好，稀了点不够成块
下次用一小碗再试试

我现在是每天蒸一个给我女儿吃，煲饭的时候一起放在饭面上蒸，效果一样很好，又香又甜又滑~~~~超正点！！！

好东西