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今晚做的牛奶炖蛋,发上来给JMM看一下

415528美食&下厨

今晚突然心血来潮,想做个炖蛋,上次有在MW上看到JM做,所以就学了下来,今晚做了,可能是水或者牛奶放多了,所以有点稀,不过还是很好吃的说。。不废话,上图先。
2010/04/17
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kgkgkgkg沙发
好像稀了點哦.
2010/04/17回复
摸索了很久才知道原来是这样传照片的,真有点笨啊。。。上做法咯。
材料:牛奶1瓶,鸡蛋2个,白砂糖(自己定)
做法:
1、把白砂糖倒进装有1碗温水的碗里,搅拌溶了,放着摊凉;
2、把鸡蛋放在大碗里,打散;
3、把摊凉的糖水倒进打好的鸡蛋里,一边倒一边搅拌哦,然后再把牛奶也照这个程序倒进去,牛奶差不多200ml,记住一定要一边倒一边搅拌;
4、搅拌均匀后,待锅里的水开了,就可以放进去蒸了,蒸8分钟就大功告成啦!

PS:(1)放锅里蒸的时候在上面盖个碟子,这样蒸出来才能平滑;
     (2)千万别开大火,用中火就行了,不然很容易老(我以前蒸水蛋就是开大火,结果 次次都是老蛋来的。
     (3)关火后别马上打开盖子,要等一会,不然怕遇到空气变成蜂窝煤状哦。

以上就是我偷来的方法啦,大家试试看吧,那为MM的原帖我不知道在哪里,大家可以照这个做,差不多,(*^__^*) 嘻嘻。。。
2010/04/17回复
哇。。亲好快哦,我忘记上做法,等我写好,已经让你坐沙发去了呢,嘿嘿
2010/04/17回复
是稀了点,不过吃起来挺不错的哦,奶味很足,很好吃的说。。。
2010/04/17回复
水和蛋1:1
2010/04/17回复
老公跟儿子最喜欢的东东 呵呵
2010/04/17回复
xumxum8楼
5 我记得我读小学果阵,系罗陶瓷炖盅放上足够开水浸冰糖等冰糖溶了,水也温时放蛋打均就得,再罗去炖次次整都整得好好咖。
2010/04/17回复
motemote9楼
融白砂糖的水太多了,不用一碗那么多,打两个蛋的话,水和牛奶合计问题控制在250ML就刚刚好,或者就用牛奶化白糖。炖的时候,容器要加盖,或者用保鲜膜。
2010/04/17回复
谢谢,今天晚上试一下
2010/04/17回复
学了
2010/04/17回复
昨晚也做了给儿子吃宵夜
2010/04/17回复
我是一个鸡蛋放125ML的牛奶,一般不放糖,因为儿子不喜欢吃甜的
2010/04/17回复
学到野喇喂
2010/04/17回复
谢谢楼主分享。今天晚上试一下。牛奶应该是纯牛奶吧?
2010/04/17回复
我也回去试试,嘿嘿
2010/04/17回复
呵呵,试试
2010/04/17回复
学习点整先得
2010/04/17回复
学习
2010/04/17回复
应该是两者皆可,我用的是蒙牛的纯牛奶,如果用奶粉冲的我想应该也是行的哟。。
2010/04/17回复
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