今晚做的牛奶炖蛋,发上来给JMM看一下
415528美食&下厨
2010/04/17
全部回帖

摸索了很久才知道原来是这样传照片的,真有点笨啊。。。上做法咯。
材料:牛奶1瓶,鸡蛋2个,白砂糖(自己定)
做法:
1、把白砂糖倒进装有1碗温水的碗里,搅拌溶了,放着摊凉;
2、把鸡蛋放在大碗里,打散;
3、把摊凉的糖水倒进打好的鸡蛋里,一边倒一边搅拌哦,然后再把牛奶也照这个程序倒进去,牛奶差不多200ml,记住一定要一边倒一边搅拌;
4、搅拌均匀后,待锅里的水开了,就可以放进去蒸了,蒸8分钟就大功告成啦!
PS:(1)放锅里蒸的时候在上面盖个碟子,这样蒸出来才能平滑;
(2)千万别开大火,用中火就行了,不然很容易老(我以前蒸水蛋就是开大火,结果 次次都是老蛋来的。
)
(3)关火后别马上打开盖子,要等一会,不然怕遇到空气变成蜂窝煤状哦。
以上就是我偷来的方法啦,大家试试看吧,那为MM的原帖我不知道在哪里,大家可以照这个做,差不多,(*^__^*) 嘻嘻。。。
材料:牛奶1瓶,鸡蛋2个,白砂糖(自己定)
做法:
1、把白砂糖倒进装有1碗温水的碗里,搅拌溶了,放着摊凉;
2、把鸡蛋放在大碗里,打散;
3、把摊凉的糖水倒进打好的鸡蛋里,一边倒一边搅拌哦,然后再把牛奶也照这个程序倒进去,牛奶差不多200ml,记住一定要一边倒一边搅拌;
4、搅拌均匀后,待锅里的水开了,就可以放进去蒸了,蒸8分钟就大功告成啦!

PS:(1)放锅里蒸的时候在上面盖个碟子,这样蒸出来才能平滑;
(2)千万别开大火,用中火就行了,不然很容易老(我以前蒸水蛋就是开大火,结果 次次都是老蛋来的。

(3)关火后别马上打开盖子,要等一会,不然怕遇到空气变成蜂窝煤状哦。
以上就是我偷来的方法啦,大家试试看吧,那为MM的原帖我不知道在哪里,大家可以照这个做,差不多,(*^__^*) 嘻嘻。。。
2010/04/17回复
我也回去试试,嘿嘿
2010/04/17回复