苏GOOD方法做的卤水乳鸽鹅头五花肉豆干
1791157美食&下厨
CinyLv材料：甘草10克、桂皮10克、八角10克，糖380克，盐125克，清水1250ML，草菇老抽250ML，生抽80ML
1、甘草、桂皮、八角，洗净，放在鱼汤料袋（就是小纱袋）内
2、把1和清水一起先煮30分钟
3、把鸽子放入另一个锅的沸水中煮一下出血水，出水后冷水冲洗
4、在2中，再加入糖盐老抽生抽，煮开后，放入3的鸽子，煮20分钟，关火焖10分钟即可。
[ 本帖最后由 CinyLv 于 2010-4-18 19:46 编辑 ]
2010/04/17
CinyLv楼
