为什么我蒸出来的瘦肉汁，里面的肉那么硬呢？我用猪展肉，加一小片姜，剁烂，温开水泡一小时，再隔水蒸半小时。里面的肉怎么那么硬呢？吃起来象木头楂一样。我在都城吃的瘦肉汁都很好，没那么硬。是不是还要加些什么东西进去呢？
上面有些MM误解了LZ的问题了，是问题蒸瘦肉水哦，不是蒸瘦肉，一个是汤，一个是菜啊LZ蒸瘦肉水一般是用“肉眼”部分来蒸的，这个部分的蒸出来的水是特别甜，但在一个缺点就是肉很硬的，一般都是喝它的水，肉就不吃了
小猪妈妈83:上面有些MM误解了LZ的问题了，是问题蒸瘦肉水哦，不是蒸瘦肉，一个是汤，一个是菜啊LZ蒸瘦肉水一般是用“肉眼”部分来蒸的，这个部分的蒸出来的水是特别甜，但在一个缺点就是肉很硬的，一般都是喝它的水，肉就不吃了查看原文请问“肉眼”是指哪啊？
小猪妈妈83:上面有些MM误解了LZ的问题了，是问题蒸瘦肉水哦，不是蒸瘦肉，一个是汤，一个是菜啊LZ蒸瘦肉水一般是用“肉眼”部分来蒸的，这个部分的蒸出来的水是特别甜，但在一个缺点就是肉很硬的，一般都是喝它的水，肉就不吃了查看原文
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