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大家来支招~活虾跳来跳去的该如何处理?

15100123美食&下厨

想弄蒜容蒸虾,但虾活泼乱跳,我不知怎么洗,怎么来开边啊,不好意思本人比较胆小,该不是要弄死虾再搞吧,大家来支支招吧~

[ 本帖最后由 sammi992 于 2010-5-13 09:40 编辑 ]
2010/05/11
精选回帖
我都是啊~~哈哈,志同道合啊~~最怕活蹦乱跳的活鱼虾啦~~不过,我做虾仁馅的饺子时,是把虾放到保鲜盒里,然后放冰箱急冻格里,冻死了,再解冻来搞的~相当麻烦,不过对我来说也没别的办法啦~
2010/05/11回复
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原来也有人是这样做的 ,我有时在想我干脆买死虾算了,一般都是刚刚死的
2010/05/11回复
来学习的
2010/05/11回复
将来会是好妈咪:
我都是啊~~哈哈,志同道合啊~~最怕活蹦乱跳的活鱼虾啦~~不过,我做虾仁馅的饺子时,是把虾放到保鲜盒里,然后放冰箱急冻格里,冻死了,再解冻来搞的~相当麻烦,不过对我来说也没别的办法啦~
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呵呵~原来可以用这种方法
2010/05/11回复
我喜欢吃白灼虾,烧开水后将活蹦乱跳的虾倒进去盖好锅盖,水再次烧开就可以关火了,很鲜甜哦。。
2010/05/11回复
lll888lll8886楼
用开水烫一下
2010/05/11回复
不懂!!!
2010/05/11回复
好可怕,我也好想做开边蒜蓉蒸虾,可是和楼主一样不敢活生生的上剪子
2010/05/11回复
zy2008zy20089楼
放冰箱急冻,冻晕了 就好弄
2010/05/11回复
看来比较多人是采取冻死的作法5
2010/05/11回复
miinmiin11楼
我觉得冻晕是最好的方法,虾肉更爽,然后再剪开虾背,把蒜蓉搅碎调味铺在虾背就OK。
2010/05/11回复
我通常都是衬D虾生鸥鸥的时候用剪刀开边,简称生剐 ;如果是剥壳我就丢落急冻雪硬再解冻,又靓又快又方便
2010/05/12回复
月MM月MM13楼
我也害怕,要是弄蒜蓉蒸虾,我会让老板帮我“开边”先。有时候煎鱼 给鱼抹盐 那鱼动下我就吓一跳。
2010/05/12回复
不错
2010/05/13回复
嗯 ,这个方法也不错,可能是醉了而已并没死,哈哈
2010/05/13回复
我试过一次用买回家之后用温水养一会,也死得快一些。
2010/05/13回复
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