我好像买到假花胶了,请帮忙鉴别(已上图)
7165380美食&下厨
以前是托人买的,炖好后花胶会变得小小的,薄薄的,软软的,和这次买的完全不一样,我是不是买到假花胶了?
PS:9-11楼是上周买的花胶,18楼(32楼)是以前托人买的
[ 本帖最后由 轻舟 于 2010-5-14 09:55 编辑 ]
2010/05/12
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我觉得是假的,我是汕头的,从小吃了不少花胶,没见过这样的,一般炖了之后会变透明的,很软很软,会稍微小一点的
2010/05/14回复
好的花胶,只要一炖就可以好,老家的方法,就是炖时,盖子上面放点米,只要米熟了,花胶也就熟了,而且汤水清澈,有粘稠性的。我也不知怎么形容了,如果大家想了解更多的共胶,我可以提供给大家了解,因为我们家有一些放了很久的真品花胶。
2010/05/14回复
elin99:
好的花胶,只要一炖就可以好,老家的方法,就是炖时,盖子上面放点米,只要米熟了,花胶也就熟了,而且汤水清澈,有粘稠性的。我也不知怎么形容了,如果大家想了解更多的共胶,我可以提供给大家了解,因为我们家有一些放了很久的真品花胶。
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2010/05/14回复
虽然花胶价格有高有低,但如果是好的花胶,300多元一斤是很难买到的啊,不过买一些小花胶,应该就可以,一斤有30个左右,也才400-500元左右。真的很超值,我帮同事,朋友买过几次,都是从老家带来的。
2010/05/14回复
楼主,之前我在闸波海味店买的就跟你的一样,但是150元开价,我还到120元一斤买的,我也觉得好怪,切开里面,里面有很多坑纹的,好像鞋底纹一样,而且如果你用冷水泡,要泡两天也不见软,但你这个朋友太不厚道了。我吃过三四次了,现在放在一边没吃了。
2010/05/14回复
我也是海边出生海边长大的,从小吃胶习惯了,说实话,你自己买的和托朋友买的这些形状我还真从没见过。没看实物只看图片不要乱作评论有失公平。我妈妈的舅舅在南澳晒了一辈子花胶。你有兴趣的话,可以短我,我平常吃的都是市面上零售价3-5K左右一斤的。可以给你看看学习。但是不要通过我买。我不做这好心啦。呵呵
2010/05/15回复
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