开新贴了！［我的家常菜］~(P7-121楼：包粽子咯~~~+ 泥鳅猪展淮山汤)

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腐乳香焖羊蹄+偶创的乱配~茄瓜煎蛋

羊蹄是某天买来准备煲汤的，后来怕仔仔嫌有骚味唔饮(偶家弟弟不太喜欢羊骚味)，就变成左呢个焖羊蹄了。放D蔗、马蹄、红萝卜煲稔然后将蔗去掉，再落腐乳等调味再煲一会就OK了。羊蹄的皮皮很多个人认为比一般的羊肉口感更好些，因为偶最中意食皮皮的，哇咔咔~

茄瓜煎蛋是偶乱创的，样子虽丑，但味道还是蛮不错滴，真滴不错喔，JM们可以试试，嘻嘻~

2010/05/20回复

蓝雨GGDD楼板凳

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赞得我好开心啊，哈哈

2010/05/21回复

蓝雨GGDD楼4楼

801115:

沙发是我的

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2010/05/21回复

蓝雨GGDD楼5楼

801115:

帮顶

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谢谢！爱S这位MM了。

2010/05/21回复

新韵6楼

蓝雨GGDD:

哗...准妈就是不同，有特别待遇滴~~

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但我家婆天天早上给我准备的就是白粥配虾米，吃了一个月，现在我看了都想吐。

2010/05/21回复

恒霖妈妈7楼

羊蹄？好吃吗？

2010/05/21回复

蓝雨GGDD楼8楼

九层糕+鸡脚菜干汤

家乡风俗每年的农历四月初八，家家户户都会做两种糕点用来拜神，顺便也满足一下食欲…

一种是甜的鸡C藤糕(之前介绍过了)，另一种就是咸的九层糕了，我是最中意食呢个的了。。呵~
顺便煲了这个鸡脚菜干汤，菜干是自己晒的，加了马蹄、红萝卜、蜜枣，，特清甜~

有必要介绍下九层糕的做法：
1. 粘米粉用温开水兑开成稀糊状，加入已调好味的肉粒、虾米、粟米粒(馅料可随意添减)，加入放许盐调味
2. 煮开一锅水放上蒸架及不锈钢大碟(碟上预先涂上油)，倒入一勺粉糊，加盖蒸约3分钟至熟，再倒入一勺….如此反复操作至蒸完所有的粉糊。
3. 放凉后切块即可食，也可以淋点豉油或稍煎一下更正。

2010/05/27回复

恒霖妈妈9楼

沙发真舒服啊！

2010/05/27回复