蓝雨GGDD唯有在此再开一贴了，希望JM们继续一如既往的支持偶，在此谢了！
旧贴已齐集264个菜式，有兴趣的MM可移玉步至此：http://www.gzmama.com/thread-1060460-1-1.html
[ 本帖最后由 蓝雨GGDD 于 2010-6-8 10:06 编辑 ]
开新贴了！［我的家常菜］~(P7-121楼：包粽子咯~~~+ 泥鳅猪展淮山汤)
26909144美食&下厨
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2010/05/14
全部回帖
新韵
恒霖妈妈
蓝雨GGDD楼4楼九层糕+鸡脚菜干汤
家乡风俗每年的农历四月初八，家家户户都会做两种糕点用来拜神，顺便也满足一下食欲…
一种是甜的鸡C藤糕(之前介绍过了)，另一种就是咸的九层糕了，我是最中意食呢个的了。。呵~
顺便煲了这个鸡脚菜干汤，菜干是自己晒的，加了马蹄、红萝卜、蜜枣，，特清甜~
有必要介绍下九层糕的做法：
1. 粘米粉用温开水兑开成稀糊状，加入已调好味的肉粒、虾米、粟米粒(馅料可随意添减)，加入放许盐调味
2. 煮开一锅水放上蒸架及不锈钢大碟(碟上预先涂上油)，倒入一勺粉糊，加盖蒸约3分钟至熟，再倒入一勺….如此反复操作至蒸完所有的粉糊。
3. 放凉后切块即可食，也可以淋点豉油或稍煎一下更正。
家乡风俗每年的农历四月初八，家家户户都会做两种糕点用来拜神，顺便也满足一下食欲…
一种是甜的鸡C藤糕(之前介绍过了)，另一种就是咸的九层糕了，我是最中意食呢个的了。。呵~
顺便煲了这个鸡脚菜干汤，菜干是自己晒的，加了马蹄、红萝卜、蜜枣，，特清甜~
有必要介绍下九层糕的做法：
1. 粘米粉用温开水兑开成稀糊状，加入已调好味的肉粒、虾米、粟米粒(馅料可随意添减)，加入放许盐调味
2. 煮开一锅水放上蒸架及不锈钢大碟(碟上预先涂上油)，倒入一勺粉糊，加盖蒸约3分钟至熟，再倒入一勺….如此反复操作至蒸完所有的粉糊。
3. 放凉后切块即可食，也可以淋点豉油或稍煎一下更正。
2010/05/27回复
011000339
月儿歪歪蓝雨GGDD楼8楼新韵:
但我家婆天天早上给我准备的就是白粥配虾米，吃了一个月，现在我看了都想吐。
查看原文呵呵，就算多好的美食天天吃也会嫌，你可以同你家婆提下意见嘛，或者你想食乜就同她讲咯，相信她会尊重你的。
2010/05/27回复
jojowon
wendy_feng14楼同问：LZ家乡是哪里的? 
5
52010/05/28回复
蓝雨GGDD楼16楼迷你鲜肉小笼包&梅菜碎肉花卷+蚝油淋鲜豆腐
最近迷上了搓面团蒸包,,,因为受欢迎程度高达100%，严重满足了偶滴虚荣心…哇咔咔~
梅菜碎肉花卷，灵感来自”恒霖妈”的葱花卷，由于仔仔不吃葱，，故改用梅菜猪肉作馅了，迷你形的虽不是很靓，但比捏包仔要快，呵呵~
喜欢内脂豆腐滑溜溜的口感，随便蒸熟淋上蚝油或豉油，也能成一道菜了，做饭时间紧张或者想偷懒者，不妨试试，如果嫌太清淡，也可以在上面铺点肉再蒸..
最近迷上了搓面团蒸包,,,因为受欢迎程度高达100%，严重满足了偶滴虚荣心…哇咔咔~
梅菜碎肉花卷，灵感来自”恒霖妈”的葱花卷，由于仔仔不吃葱，，故改用梅菜猪肉作馅了，迷你形的虽不是很靓，但比捏包仔要快，呵呵~
喜欢内脂豆腐滑溜溜的口感，随便蒸熟淋上蚝油或豉油，也能成一道菜了，做饭时间紧张或者想偷懒者，不妨试试，如果嫌太清淡，也可以在上面铺点肉再蒸..
2010/05/28回复
merlyn-111918楼 学习了。2010/05/28回复
