首先先把材料说一下:
1.芽菜 - 把头尾摘掉(这个很花时间,用了差不多1个小时):750克。

2. 酱油适量,陈醋适量,鸡精适量,麻油适量,盐适量,蒜头2个(独子蒜)- 弄成蒜蓉,小红辣椒1个

然后说说方法吧:
1. 用开水把芽菜烫至软身,然后用冷开水过一下冷河

2. 将适量酱油,陈醋,鸡精,盐放到芽菜里拌均匀,放到冰箱里20分钟左右

3. 将适量麻油放到锅里烧滚,倒进蒜蓉和辣椒,爆一下,然后浇到芽菜上,再拌均匀一下就OK啦~

好好味哦!!
夏天到来,凉拌菜怎么可以少呢??哈哈~~~
有空来我店逛逛:http://q-box.taobao.com/
[ 本帖最后由 cathy_yau 于 2010-8-2 16:05 编辑 ]
不错哦`
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