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我的第一个微波炉蛋糕出炉啦!(已上做法)

20841104美食&下厨

昨晚用微波炉试做蛋糕,果然能成功哦,小小的做了个2蛋的,6寸。面上有裂开了缝,成个笑口枣甘,一出炉就食左半个当宵夜。
做法:2个鸡蛋(蛋黄蛋清分离),80ML酸奶,三勺糖,2勺满满的低筋面粉,少许盐
将酸奶与蛋黄混合拌匀,加入低筋面粉搅拌均匀
将少许盐放入蛋清,将蛋清打到呈鱼眼泡,放入第一勺糖,打至有纹路,放入第二勺糖,打至湿性发泡,放入第三勺糖,打至立牙签不倒的状态就OK啦,最好不要超过十五分钟完成,我是打了十分钟就打好。
把打发好的蛋白倒入蛋黄糊,上下翻拌(切记打圈以防消泡)拌匀,倒入6寸活底模,放进微波炉,用光波档烤15分钟就可以出炉啦!!!

[ 本帖最后由 taitai 于 2010-8-1 19:24 编辑 ]
2010/07/29
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suzie8181suzie8181沙发
请问用的模具是烤箱用的那种吗?光波炉不是有分器皿的吗?
2010/07/29回复
taitaitaitai板凳
wdqyjy:
最近看大家做蛋糕看得我跃跃欲试,那天烤鸡翅发现家里的微波炉有个烤蛋糕的功能键,觉得可能可以用微波炉做蛋糕,但一直还没试,也没按一下那个键看是不是用光波烤。现在看LZ成功的经验,更加坚定了我做微波炉蛋糕的信心。LZ说想用微波试试,我有个小建议,用微波做铝合金的模应该不能用,要用适合微波的器皿。
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谢谢你的建议,用微波的话我可不敢把金属的放进去。准备用那些微波专用的东东来做。做之前我可以看明白了微波炉的操作手册才去做的啦~~呵呵。
2010/07/30回复
JOJO.WENG:
不错哦,我做过一次失败了,后来在电饭褒做还算可以,但样子没你这个好看,等我也用微波试试,请问做法跟份量跟用电饭褒做的一样吗?
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对呀。我都按原来电饭煲那做法来做。
2010/07/30回复
niuqiang602:
这个金属容器,能放进光波炉?其实到现在我还是搞不清光波的什么能用什么不能用,发现光波旁边标示着不能用塑料,不能用金属,只能用耐热玻璃?
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可以放呀,不过只能在光波的功能下用,组合或微波都是不能用的。
2010/07/30回复
suzie8181:
请问用的模具是烤箱用的那种吗?光波炉不是有分器皿的吗?
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对的。是那种。金属的可以放进光波功能下用。
2010/07/30回复
ymm-1:
LZ,请求上详细的做法,还有材料在哪购买?谢谢。
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其实做法就和电饭锅蛋糕一样。材料很简单,就鸡蛋,低筋面粉,酸奶,糖,少许盐。
2010/07/30回复
我家的微波炉也有光波功能,回家试试去
2010/07/30回复
看到就想吃.
2010/07/30回复
可以用其用具做吗?
2010/07/30回复
微波炉得无?
2010/07/30回复
请问蛋糕模可以放进微波炉吗?微波炉不是要用特定的容器吗?
2010/07/30回复
哇,好漂亮,用微波炉都能做得那么漂亮,赞一个! 上具体做法吧!
2010/07/30回复
2010xian:
可以用其用具做吗?
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光波不能用那些微波专用的器具。只能用金属的或者是耐热玻璃
2010/07/30回复
尚景峰的猪猪:
微波炉得无?
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这个就是用微波炉的光波功能做的。
2010/07/30回复
澜馨雅叙:
请问蛋糕模可以放进微波炉吗?微波炉不是要用特定的容器吗?
查看原文
我这个是6寸的活底模。那得看看你家的微波炉的操作手册。
2010/07/30回复
汇一乐园:
哇,好漂亮,用微波炉都能做得那么漂亮,赞一个! 上具体做法吧!
查看原文
把蛋糕糊调好,倒入模具,放进微波炉用光波功能,15分钟就OK啦。我做的是2蛋的,快熟些。如果蛋多些,时间就要加长了。
2010/07/30回复
好羡慕哦!LZ可否列详细清单呀,谢谢!
2010/07/30回复
看着好诱人 ,具体的原料配方分享一下啦
2010/07/30回复
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