呵呵,帮顶
好又多新鲜碗鱼只要3.9一斤哦,有添加做法,
1281391广州购物打折
全部回帖
其实炸鱼很简单
1、先把买回来的鱼处理:洗干净,按照自己的喜好切好,
2、在下锅前先用盐把鱼腌一下,用盐一般不超过食料的1%
3、把食油倒进锅里,烧至150度或更高些,炸鱼需要技巧,鱼含的水分很多,所以鱼要高温入锅,因为高油温才能使鱼表面在瞬间形成一层保护膜,锁住水分保持鱼的鲜嫩,如果油温低,鱼会在炸过程中散烂。还有一种方法把腌过的鱼上一层薄薄的干生粉入锅炸,要注意的是:由于油温高将鱼投进锅时要小心轻放,顺着锅边放,以免油星溅着受伤。鱼炸到一定程度(大概1--3分钟,要视鱼块的大少而定)就把火减少,慢火炸,鱼呈金黄色捞起,之后,根据个人喜好放不同酱汁做成不同风味的美食。
1、先把买回来的鱼处理:洗干净,按照自己的喜好切好,
2、在下锅前先用盐把鱼腌一下,用盐一般不超过食料的1%
3、把食油倒进锅里,烧至150度或更高些,炸鱼需要技巧,鱼含的水分很多,所以鱼要高温入锅,因为高油温才能使鱼表面在瞬间形成一层保护膜,锁住水分保持鱼的鲜嫩,如果油温低,鱼会在炸过程中散烂。还有一种方法把腌过的鱼上一层薄薄的干生粉入锅炸,要注意的是:由于油温高将鱼投进锅时要小心轻放,顺着锅边放,以免油星溅着受伤。鱼炸到一定程度(大概1--3分钟,要视鱼块的大少而定)就把火减少,慢火炸,鱼呈金黄色捞起,之后,根据个人喜好放不同酱汁做成不同风味的美食。
2010/08/07回复
金黄金黄的,看起来不错,想试试哦。http://no1-shoes.taobao.com/
2010/08/07回复

8
我也想吃