平时酿会飞一飞水~~冇咁苦

其实，我感觉这种方式，不怎么好吃的

整度甘的

路过支持下

怕苦

正啊

煮的不少吃吧，我们家都是蒸的

还真是第一次见甘长的酿苦瓜哟。

我比较喜欢煎的，呵呵

说下我家的是这样做的
糯米泡水,我一般懒直接洗好糯米就行了
然后买香茹要干的,跟墨鱼开水泡好,切碎
然后猪肉就带一点点的肥的肉,俺实在讨厌肥肉,不喜欢放肥肉的,放也要放一点才好吃,
猪肉切碎跟香菇,墨鱼,糯米,加浆油,放点鸡精粉,盐一起搅均匀,然后就跟楼;主一样酿到苦瓜里去,我不喜欢苦瓜飞水的,可能从小吃习惯了不觉得苦.
然后放高压锅里面,放一小碗不满的水,压15分钟过苦瓜的皮特别软了,这个时候是一点也不苦的, 一般没压好就会苦的.
个人觉得高压锅快又好吃.哈哈

苦瓜都黄了

我中意吃啊，我妈就经常敢样整比我地吃啦，苦苦地，清热又解毒

加点糯米、马蹄、冬菇在肉里，味道更好

苦瓜酿肉后（成条酿，不切的）。

然后用骨汤和瑶柱来煲汤，好正好正的。。

以前我妈这样做，连不爱吃苦瓜的小朋友都爱吃。

肉要加工，我妈一般是7分瘦三分肥的肉，剁碎，加虾米，香菇，冬菜，调味。

然后酿进苦瓜。汤里面要加几瓣蒜片。超正。。

楼主的这种做法，我也喜欢。不过我觉得汤汁可以用蚝油或鲍鱼汁调后再打个芡

可能会更好。。

嘻，我是苦瓜狂人5

这做法点我们哪里的很相似，也是放点糯米

我喜欢直接用来蒸,方便.