如麻婆豆腐、剁椒蒸鱼头

不会不辣吧？

很多广东人一点都不沾辣的，就会上火
以前住过广州人家中，家中的菜都不是炒的，都是煮和蒸的。

顶上去，希望有更多人关注

看来楼主是找骂的，每个地方都会有自己的特色，要知道人家接待你的是广东的招牌菜，而且不是每个家庭都若其。你说的那几个菜在广东来说都是比较上火的，男人烧菜也是都不一样，不要一竹打翻一船人6 6 6 6 6

博上位

感觉说得也有些道理啊

LZ说的在我家很适用

那是因为你的广东朋友不是很会做菜5

非常同意！我看贴后第一感受就是想骂人！每个地方的饮食特点都是贴合当地的水土特色的，很多吃惯辣椒的外省人来到广东都要喝凉茶啦。LZ在朋友家没吃过小炒可能是**做菜或懒得做。我觉得广州的蒸排骨也可以多吃两碗饭啊，不一定要红烧排骨。不过要说的是的确馒头、面食比吃米饭会长肉。

楼主要特别珍惜你朋友对你的好意，
你要知道这些菜加起来，已经比人家平时每天的买菜钱超支了，

我们小时候是因为家里来重要客人才特别去斩料的，

楼主的圈子可能有点小，
这么多年来都遇不上真正的广东菜师奶厨神，
如果真想试试粤菜，可以到有名的酒楼吃，
或者自己买本书慢慢研读学习，只要有心学，肯定能成功的。

[ 本帖最后由 niuniu_jia 于 2010-8-18 01:24 编辑 ]

很有道理啊~

LZ的说话真的很正肯 我也很喜欢上馆子吃粤菜 但去广东朋友家吃饭 菜式真的很简单 而且基本是水煮的 先别说好不好吃 看上去真的没什么胃口~不过很喜欢喝汤，真的很美味。

人家只是好心建议 有什么好骂的 现在的人都是有素质不会随便骂人的~

各处乡村各处例，这是广州人传统饮食文化。为什么LZ不可以调转过来尝试我们的饮食呢？
你是去广东人家做客，请人吃饭肯定是鸡呀、鱼呀之类的。如果LZ你去的是地道广州人的家，就不会经常吃这些吧。
还有得罪说一句，南方人是娇小，北方人是高大，但LZ你是湖南的，也是南方的，也是不是很高大呀？我所认识的湖南人也不会太高大呀？

广州人的包容性很高，各个菜系在广州都能生存，广州人愿意尝试不同的东西。
话又说回来，既然来到广州来到广东，是否抱着深入了解广东广州的心态，湘菜有湘菜的特色，粤菜也是在全国闻名的。何必非要广州人煮地道的湘菜呢？真正地道的广州人家吃些什么了解吗？另外楼主提到的酒楼的老火汤比朋友家里的好吃，难道你的朋友就能代表全广州人家吗？不能以偏盖全吧？
这里的妈妈煮菜很好，很多菜式，或者楼主可以通过妈妈网这个平台慢慢了解广州人的饮食。

我也是华东的，
但我感觉广东菜还不错啊，挺养生的，而且很多朋友烧的也都很好吃；
湖南菜，说实话味道我很喜欢，但真觉得不健康，特别是那些个烟熏的制品和爆炒的菜，都是活生生的致癌物……

每个地方主的菜都有它的特色的，广东菜口味较清淡，LZ是湖南人可能吃不惯广东菜，就像广东人很多时候也吃不惯湖南菜一样，其实大家怀念的都是家乡的味道而已。

萝卜青菜，大家各有自家口味，别说是不同城市了，不同家庭做的菜叶世有不同特色的，LZ这样说有点偏了

如果觉得白切鸡,烧味,老火汤不好吃,没有什么技术含量,LZ不妨学下做鸡煲翅,赛螃蟹,鲍鱼这些啊,这些也是粤菜来的,学会了让广东朋友上你家去欣赏一下嘛.

我也想说两句， 不是做不了好吃的， 而是在广东不能吃上火的东西，凡是好吃的菜都要经过爆炒 油炸， 这是很不健康饮食习惯；现在越来越多的人注重养生， 蒸的东西是最健康。