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给广东本地的煮妇们提几个小建议

1521874美食&下厨

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每个人都有自己的生活习惯,在广东,怀孕的妈妈每天像楼主这样吃,生出的小宝宝会出很多的疹子的,
2010/08/18回复
050780507822楼
我是广东潮洲人,广州媳妇!楼主说的很同。原来不知道,自从做月子婆婆过来一起住就了解了!做菜水平实在是。。。还只是一素一肉三个人吃饭!我狂晕啊!差点崩溃!不是婆婆不好,她觉得就是这样了!
2010/08/18回复
050780507823楼
我是广东潮洲人,广州媳妇!楼主说的很同。原来不知道,自从做月子婆婆过来一起住就了解了!做菜水平实在是。。。还只是一素一肉三个人吃饭!我狂晕啊!差点崩溃!不是婆婆不好,她觉得就是这样了!
2010/08/18回复
哇。。。我是广州人。。。我要严重反驳这个帖子的内容。。。你说的是广东,请问你知不知道广东省内有多少个城市呢,有多少种不同的菜系呢。。。我只能引用一句“广东省以外的女人,是捞婆”。。。。
2010/08/18回复
广东有句话"无鸡不成宴"!
2010/08/18回复
我也是在广州生活了十几年的湖南人,我和楼主的感受差不多!JP(广州人)煮的菜都没其他选择,长期吃真受不了!6
2010/08/18回复
呢个贴简直就是炒作,奉劝楼下的姐妹们,吾好再跟贴了 。。。。封贴啊。。。
2010/08/18回复
看了之后觉得不是很舒服,你来到广东,人家请你食饭,你觉得没有家乡味不好吃,我们去了湖南,觉得菜太辣,根本就只有辣味,根本就没有了食物本身的味道。广东的人过去的习惯就是来了客人一定有鸡有鱼的。人家是盛情款待了你,可能你不领情。这也是文化上的差异吧。但是现在广东人也比较能接受辣味了,到处都是湘菜川菜馆。作为广东的人我,有一个湖南人的家婆。做事确实 很勤快,每天饭桌的至少五个菜以上(一般都是4—5人吃饭),但我刚到这个家的时候发现老公家吃的比我娘家清淡,听我奶奶说是因为以前长期吃高油高脂的东西,家里的人都三高和糖尿病。 总的来说,我是能说你遇到只是个别的家庭,不代表大部分的广东家庭,你看妈妈网上很多厉害的师奶厨神每天变换菜色呢~呵呵~
2010/08/18回复
楼主 这个建议 提得有点那个。。。。。。

所谓入乡随俗  

两广有俗话说:无鸡不成宴

鸡一定要白切的  完完整整的一只鸡  不能乱搞来炒了什么了

即使要炒了 辣了什么的 也是要另外加菜 但是白切了 汤了 是必备的
2010/08/18回复
君蕊君蕊30楼
每个地方有其自己的特色,看合不合你的口味而已,你所说的菜色可能在别人眼中又觉得不好,广东人很喜欢把很多材料放进煲汤,吃饭捞起当菜吃,至于酒店的汤,你知道人家放了什么才会那么好味的吗?
2010/08/18回复
慧MM慧MM31楼
从经济上说,做十几个湖南菜也没粤菜一个菜的成本高。从健康上说,湖南菜吃的只是重味,选材要求不高。
LZ的建议对现代广东煮妇来说一点都不是难题,如果有机会,欢迎来我们家作客吧,只要你说得出的,我都能做出来给你吃,你信吗?不知LZ所认识的广东家庭主厨是些什么级数的人物?要知道,一方水土养育一方人,湖南妹子天生肤质好,是要感恩于你们的水土,并不是你们那连新鲜蔬菜都要泡成几天才吃的饮食习惯。为什么,你们来了广州,身体变差了?皮肤变差了?脾气更火暴了?不只是湖南,相信大部分外地人过来,身体能撑得住的,都是为数不少的接受本土饮食的。
2010/08/18回复
我也觉得LZ的偏见,只能说饮食习惯的不同
我在张家界出差8天,回来第三天就发高烧了,因为天天辣顿顿辣给我一个广州人能吃一点辣都受不了
2010/08/18回复
慧MM:
从经济上说,做十几个湖南菜也没粤菜一个菜的成本高。从健康上说,湖南菜吃的只是重味,选材要求不高。LZ的建议对现代广东煮妇来说一点都不是难题,如果有机会,欢迎来我们家作客吧,只要你说得出的,我都能做出来给你吃,你信吗?不知LZ所认识的广东家庭主厨是些什么级数的人物?要知道,一方水土养育一方人,湖南妹子天生肤质好,是要感恩于你们的水土,并不是你们那连新鲜蔬菜都要泡成几天才吃的饮食习惯。为什么,你们来了广州,身体变差了?皮肤变差了?脾气更火暴了?不只是湖南,相信大部分外地人过来,身体能撑得住的,都是为数不少的接受本土饮食的。
查看原文
顶这个,LZ的圈子小了~~~一竹竿打S一船人了~~广东人的口味都比较清淡而已吧~
2010/08/18回复
你发帖系攞闹噶???!!!
人地中意饮老火靓汤~~几千年流传落来嘅文化~~你唔饮就唔好咁多声气~~
新鲜嘅虾当然就系白灼噶啦~~新鲜嘅鱼当然就系清蒸噶啦~~难道要学你地咁整咩香辣虾,酸菜鱼~~~用浓烈嘅香料味掩盖鲜味~~~
仲有白切鸡就系广东特色~~无鸡不成宴你有冇听过啊~~难道要学你地乜嘢宫保鸡丁啊~~完全食唔出半点鸡味~~
你咁多意见咪唔好去广东朋友屋企食饭咯~~乜嘢叫入乡随俗吖~~我去外省朋友屋企食饭够成台面就系辣啦~~肉冇肉味,鸡冇鸡味,虾冇虾味,菜冇菜味!!

讲完~~!
2010/08/18回复
马铃鼠:
我也是华东的,但我感觉广东菜还不错啊,挺养生的,而且很多朋友烧的也都很好吃;湖南菜,说实话味道我很喜欢,但真觉得不健康,特别是那些个烟熏的制品和爆炒的菜,都是活生生的致癌物……
查看原文
同意,我觉得养生不紧是老人家要做,而像我们的这些刚刚过了30岁的人更加应该注意养生,这样以后身体才会好。。。养生不仅仅是老人的思想概念
2010/08/18回复
我老公就是本地人,他就一点儿辣也不吃,就算作了,到时也是我自己吃!
你说的那些菜,我都很有兴趣,但我估计作出来,只有我自己吃的份了,这边的人吃得一般都是比较清淡的
再加上我作菜的能力实在一般,楼主也可以教下我怎么作菜啊,尤其是那个回锅肉与鱼香茄子
2010/08/18回复
山谷的百合花:
人家只是好心建议 有什么好骂的 现在的人都是有素质不会随便骂人的~
查看原文
就是,忠言逆耳,难道广州人就只能听好听的话?
2010/08/18回复
陈师拉:
哇。。。我是广州人。。。我要严重反驳这个帖子的内容。。。你说的是广东,请问你知不知道广东省内有多少个城市呢,有多少种不同的菜系呢。。。我只能引用一句“广东省以外的女人,是捞婆”。。。。
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我撑你!!!严重撑你!!
2010/08/18回复
simon08simon0839楼
也有一点道理,但广东的菜真的很营养,适合这里的气候.
2010/08/18回复
广东菜是天底下最好吃的了,其他地方的菜都不知道怎么下咽
2010/08/18回复
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