哇。。。我是广州人。。。我要严重反驳这个帖子的内容。。。你说的是广东，请问你知不知道广东省内有多少个城市呢，有多少种不同的菜系呢。。。我只能引用一句“广东省以外的女人，是捞婆”。。。。

广东有句话"无鸡不成宴"!

我也是在广州生活了十几年的湖南人，我和楼主的感受差不多！JP（广州人）煮的菜都没其他选择，长期吃真受不了！6

呢个贴简直就是炒作，奉劝楼下的姐妹们，吾好再跟贴了 。。。。封贴啊。。。

看了之后觉得不是很舒服，你来到广东，人家请你食饭，你觉得没有家乡味不好吃，我们去了湖南，觉得菜太辣，根本就只有辣味，根本就没有了食物本身的味道。广东的人过去的习惯就是来了客人一定有鸡有鱼的。人家是盛情款待了你，可能你不领情。这也是文化上的差异吧。但是现在广东人也比较能接受辣味了，到处都是湘菜川菜馆。作为广东的人我，有一个湖南人的家婆。做事确实 很勤快，每天饭桌的至少五个菜以上（一般都是4—5人吃饭），但我刚到这个家的时候发现老公家吃的比我娘家清淡，听我奶奶说是因为以前长期吃高油高脂的东西，家里的人都三高和糖尿病。 总的来说，我是能说你遇到只是个别的家庭，不代表大部分的广东家庭，你看妈妈网上很多厉害的师奶厨神每天变换菜色呢～呵呵～

楼主 这个建议 提得有点那个。。。。。。

所谓入乡随俗  

两广有俗话说：无鸡不成宴

鸡一定要白切的  完完整整的一只鸡  不能乱搞来炒了什么了

即使要炒了 辣了什么的 也是要另外加菜 但是白切了 汤了 是必备的

每个地方有其自己的特色,看合不合你的口味而已,你所说的菜色可能在别人眼中又觉得不好,广东人很喜欢把很多材料放进煲汤,吃饭捞起当菜吃,至于酒店的汤,你知道人家放了什么才会那么好味的吗?

从经济上说，做十几个湖南菜也没粤菜一个菜的成本高。从健康上说，湖南菜吃的只是重味，选材要求不高。
LZ的建议对现代广东煮妇来说一点都不是难题，如果有机会，欢迎来我们家作客吧，只要你说得出的，我都能做出来给你吃，你信吗？不知LZ所认识的广东家庭主厨是些什么级数的人物？要知道，一方水土养育一方人，湖南妹子天生肤质好，是要感恩于你们的水土，并不是你们那连新鲜蔬菜都要泡成几天才吃的饮食习惯。为什么，你们来了广州，身体变差了？皮肤变差了？脾气更火暴了？不只是湖南，相信大部分外地人过来，身体能撑得住的，都是为数不少的接受本土饮食的。

我也觉得LZ的偏见，只能说饮食习惯的不同
我在张家界出差8天，回来第三天就发高烧了，因为天天辣顿顿辣给我一个广州人能吃一点辣都受不了

顶这个，LZ的圈子小了~~~一竹竿打S一船人了~~广东人的口味都比较清淡而已吧~

你发帖系攞闹噶???!!!
人地中意饮老火靓汤~~几千年流传落来嘅文化~~你唔饮就唔好咁多声气~~
新鲜嘅虾当然就系白灼噶啦~~新鲜嘅鱼当然就系清蒸噶啦~~难道要学你地咁整咩香辣虾,酸菜鱼~~~用浓烈嘅香料味掩盖鲜味~~~
仲有白切鸡就系广东特色~~无鸡不成宴你有冇听过啊~~难道要学你地乜嘢宫保鸡丁啊~~完全食唔出半点鸡味~~
你咁多意见咪唔好去广东朋友屋企食饭咯~~乜嘢叫入乡随俗吖~~我去外省朋友屋企食饭够成台面就系辣啦~~肉冇肉味,鸡冇鸡味,虾冇虾味,菜冇菜味!!

讲完~~!

同意，我觉得养生不紧是老人家要做，而像我们的这些刚刚过了30岁的人更加应该注意养生，这样以后身体才会好。。。养生不仅仅是老人的思想概念

我老公就是本地人，他就一点儿辣也不吃，就算作了，到时也是我自己吃！
你说的那些菜，我都很有兴趣，但我估计作出来，只有我自己吃的份了，这边的人吃得一般都是比较清淡的
再加上我作菜的能力实在一般，楼主也可以教下我怎么作菜啊，尤其是那个回锅肉与鱼香茄子

就是，忠言逆耳，难道广州人就只能听好听的话？

我撑你!!!严重撑你!!

也有一点道理,但广东的菜真的很营养,适合这里的气候.

广东菜是天底下最好吃的了，其他地方的菜都不知道怎么下咽

无错无错无错