
今天的午餐1楼泡菜肥牛汤,韩国泡菜,晚上是韩国铁盘烤肉15楼和白切鸡17楼。
1202173美食&下厨
放了肥牛,豆腐,泡菜,几个虾,配碗白饭,爽脆脆的泡菜,好美味。呵呵
[ 本帖最后由 red8red 于 2010-8-29 21:05 编辑 ]
2010/08/29
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泡菜的做法,是以前在妈网学的,再根据自己的口味加了糖和醋,酸辣有点甜好吃些。
这是DIY很简单的方法,不是正宗韩式做法,对于我来说,简单又好吃就行了,
最主要我以前用韩式做法放虾酱,鱼露,雪梨等料做出来全部失败啦,呵呵。
1。大白菜2斤,洗净后每层抹盐,加上温水没过白菜,放了几更醋一起泡三个小时,加速。
2。泡好的白菜过冷开水河,拧干备用。
3。独子蒜8颗和姜一小块都打成蓉,韩国辣椒粉2瓷更(白色瓷更),雀巢美极牛肉粉1瓷更,干指天椒十个切碎(因为韩国辣椒粉是不辣的,所以我再加点辣的下去),糖和醋。
4。一点温开水化开牛肉粉后,放入辣椒粉,蒜姜泥,一更糖,2更醋拌匀,再加点凉开水做成汁,均匀涂抹白菜就完成了。
5。装入密封合,晚上空调房放一晚,发酵,第二天放入冰箱,三天后开吃。
简单吧,呵呵。
这是DIY很简单的方法,不是正宗韩式做法,对于我来说,简单又好吃就行了,
最主要我以前用韩式做法放虾酱,鱼露,雪梨等料做出来全部失败啦,呵呵。
1。大白菜2斤,洗净后每层抹盐,加上温水没过白菜,放了几更醋一起泡三个小时,加速。
2。泡好的白菜过冷开水河,拧干备用。
3。独子蒜8颗和姜一小块都打成蓉,韩国辣椒粉2瓷更(白色瓷更),雀巢美极牛肉粉1瓷更,干指天椒十个切碎(因为韩国辣椒粉是不辣的,所以我再加点辣的下去),糖和醋。
4。一点温开水化开牛肉粉后,放入辣椒粉,蒜姜泥,一更糖,2更醋拌匀,再加点凉开水做成汁,均匀涂抹白菜就完成了。
5。装入密封合,晚上空调房放一晚,发酵,第二天放入冰箱,三天后开吃。
简单吧,呵呵。
2010/08/30回复
好好看啊,不过做法太复杂了,有现成的吃就最好了

2010/08/30回复