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机打也能做出口感细腻的---手磨黑芝麻糊(做法已上,多图)

3840677美食&下厨

手磨黑芝麻糊
好中意吃芝麻糊
我自小很爱吃芝麻糊。
黑芝麻糊一直以来都是秋冬季节民间很传统的养生食品,可以滋养身体、补充热量、乌润头发,图方便我就去买速溶的了,但速溶的不够正宗,而甜品店卖的又不够真材实料,自从上次在“稻香”吃了他的芝麻糊,真是有种“曾经沧海难为水,除却巫山不是云”的感觉~实在太香太诱人啦,所以我决定自己在家里做,很方便就可以品尝到香浓可口又让人放心的黑芝麻糊啦~
今天在家乐福买了生的黑芝麻,好,开动了~

[ 本帖最后由 fandaheng 于 2010-9-9 00:55 编辑 ]
2010/08/30
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BBHealthBBHealth沙发
食品搅拌机在哪里有卖呢
2010/09/10回复
BBHealth:
食品搅拌机在哪里有卖呢
查看原文
各大商场都有的,我地是全球通积分换的礼品,免费,哈
2010/09/11回复
我都中意吃芝麻糊架
2010/09/11回复
谢谢,喜欢吃芝麻糊
2010/09/11回复
很仔细的做法,不过真的很需要花时间和心思去做的一件事情呢!
2010/09/11回复
看了楼主的方法,我明天也准备来做了,谢谢LZ
2010/09/17回复
不用放糯米粉,浸点米,一起磨更好
2010/09/18回复
我家里有些芝麻粉,糯米粉一定要炒过才能勾在一起的吗?
2010/09/19回复
YIYI72YIYI7210楼
学习了.我之前看到一种介绍是将芝麻洗净泡水,和泡水一小时的米一起直接打成米浆,然后烧开水(可加可不加冰糖)放入米浆不停搅拌到熟就可以了.我试过还可以.方法很简单,不过可能LZ这种做法复杂点,但可能会更香
2010/09/19回复
家里没搅拌机,不知可以用九阳豆浆机代替搅拌机来磨芝麻粉吗?
2010/09/19回复
原帖由 <i>YIYI72</i> 于 2010-9-19 15:35 发表 <a href="http://www.gzmama.com/redirect.php?goto=findpost&pid=32369969&ptid=1760889" target="_blank"><img src="http://www.gzmama.com/images/common/back.gif" border="0"   alt="" /></a><br />
学习了.我之前看到一种介绍是将芝麻洗净泡水,和泡水一小时的米一起直接打成米浆,然后烧开水(可加可不加冰糖)放入米浆不停搅拌到熟就可以了.我试过还可以.方法很简单,不过可能LZ这种做法复杂点,但可能会更香
<br />

黑芝麻油分足,肯定是炒过之后更香的。
从前土法榨油,花生芝麻都是要炒的。
...................................................................

重点学习:三次搅打。
只担心我家那搅拌机不配合,打个半分钟它就要歇一分钟才能再工作,否则会烧电机。架子十足啊。

[ 本帖最后由 doudouhere 于 2010-9-21 21:21 编辑 ]
2010/09/21回复
想问一下芝麻拿什么洗了装的,怎么沥干水?不知道用微波炉能行吗?
2010/09/21回复
gzwjygzwjy14楼
用豆浆机做不是很方便吗?我几乎隔天就做一次,都是用豆浆机做哦。又方便一样好吃。关键是我太懒了。
2010/09/27回复
killyzhang01:
我家里有些芝麻粉,糯米粉一定要炒过才能勾在一起的吗?
查看原文
是的,也可以放烤箱里烤熟,糯米粉要熟糯米粉才行
2010/11/16回复
可以,蜂蜜冲饮的时候再加,不过注意要把芝麻糊放凉后再加蜂蜜。
2010/11/16回复
一池莲叶:
想问一下芝麻拿什么洗了装的,怎么沥干水?不知道用微波炉能行吗?
查看原文
豆浆机不是有个隔渣的网嘛?就用哪个
2010/11/16回复
支持,帮衬
2010/11/16回复
谢谢楼主分享,原来第一次是有湿气,怪不得我搅拌第一次之后芝麻粉粘成一团团的,我还以后出来芝麻油了,哈哈。
2011/01/06回复
忘了问,你说第一次搅拌之后,有湿气,要放进烤箱烘干,我家没有烤箱,可以放进锅里炒来代替烤箱吗?
2011/01/06回复
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