睇你的成品应该系用软果种果冻模，唔觉得难做咩？我试过一次，好似软得滞难成型。

看得我留口水了

哇~

来过

好有心思哦

好可爱~~

学习

好犀利喔

收藏

楼主给个店家的网址吧，国庆放假在家试试 ，谢谢！

用果冻模没错。月饼一口一个，细细粒容易吃。中秋可以当月饼吃，过左中秋包点其它馅，就叫和菓子了。我第一次做都是很软很沾手。要等饼皮完全冻左才包，还要沾糕粉，才不粘手。

http://store.taobao.com/shop/view_shop-1ba5e68f3393baf65fb7c51cf3987548.htm
这个店在南泰路有实体店。什么都有得卖

如果要买模具，这家是实体店，可以去南泰路买。

谢谢了！

路过

请问：提拉米苏馅：蛋乳糊300克、奶油奶酪100克、黑咖啡15ML、百利酒15ML、糖随心。蛋乳糊君之配方中有介绍。奶油奶酪搅打至顺滑，混合材料后，放入冰箱冻2小时。
  这样可以成型、成团吗？不放鱼胶粉或吉利丁可以成型吗？  你所说是蛋乳糊是怎样制作的？可以详细说一下吗？

先收藏了。