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很黄很健康,自制麦香小馒头和葱油花卷(有图有真相)

1182967美食&下厨

十一在家实在无聊。为了全家人吃得好吃得健康,那种惨白的街边面食实在不敢入口,还是自己动手吧。有图有真相看看我的健康面食。

很黄不暴力,但很健康哦!

原料真相:

面份我历来注重原色无添加的面粉。这种面粉色不好看,不白,淡淡的黄色,但让我足够放心。想起朋友说过南方面粉厂厂长从来不敢吃自己厂的面粉,就感觉真的太悲哀了。所以决不选白,而是选原生态的。

麦片,这个嘛,大家都认识吧。桂格的,品质比较有保障。

发面酵母,比较信任这个,没什么异味,当然还是比不上老面。但这个主要是方便。我是决不用泡打粉的。那味太假太多化学添加。

[ 本帖最后由 临风而动 于 2010-10-5 22:17 编辑 ]
2010/10/05
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我每一次做馒头都失败
2010/10/05回复
小不点犇犇:
我每一次做馒头都失败
查看原文
以前我用泡打粉做,也是每次失败。现在用这种酵母粉,就从来没失败过。另外做好之后要等个5-10分钟再开始蒸
2010/10/06回复
看起来不错哦·····原生态的健康啊···i like it ··
2010/10/08回复
现在就算是自己动手做食物,原材料的选购也很重要,不然和外面买的有什么分别呢。
2010/10/08回复
好诱人啊~
2010/10/08回复
好诱人啊~
2010/10/08回复
芳田芳田8楼
呵呵
2010/10/08回复
学习了,谢谢~~
2010/10/08回复
历害 我总是做不好
2010/10/09回复
不错,是我想要的那种健康馒头。请问LZ,这种富强粉在广州哪里有卖啊?
2010/10/09回复
想吃
2010/10/09回复
好诱人啊~
LZ用酵母具体是怎么做的呢,给个方子呗,我试过几次老是失败啊~
2010/10/09回复
akhmkakhmk14楼
想吃
2010/10/09回复
小贝壳:
不错,是我想要的那种健康馒头。请问LZ,这种富强粉在广州哪里有卖啊?
查看原文
大点的超市都有,最好是绿色食品标志的,或是不含添加剂的。这种面不白哦,做不出不是太好看的。
2010/10/09回复
留印
2010/10/10回复
abby88abby8817楼
很不错啊!
2010/10/10回复
kerryyekerryye18楼
哇,好厉害!
2010/10/11回复
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第一次做油角仔,成功~~

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