帖子详情

很黄很健康,自制麦香小馒头和葱油花卷(有图有真相)

1183067美食&下厨

十一在家实在无聊。为了全家人吃得好吃得健康,那种惨白的街边面食实在不敢入口,还是自己动手吧。有图有真相看看我的健康面食。

很黄不暴力,但很健康哦!

原料真相:

面份我历来注重原色无添加的面粉。这种面粉色不好看,不白,淡淡的黄色,但让我足够放心。想起朋友说过南方面粉厂厂长从来不敢吃自己厂的面粉,就感觉真的太悲哀了。所以决不选白,而是选原生态的。

麦片,这个嘛,大家都认识吧。桂格的,品质比较有保障。

发面酵母,比较信任这个,没什么异味,当然还是比不上老面。但这个主要是方便。我是决不用泡打粉的。那味太假太多化学添加。

[ 本帖最后由 临风而动 于 2010-10-5 22:17 编辑 ]
2010/10/05
全部回帖
wowcindywowcindy沙发
这个麦馒头很香的
建议LZ加奶粉和一点点花生油 红糖或白糖 味道更好呢
2010/10/13回复
要努力学习发面呀。
2010/10/13回复
wowcindy:
这个麦馒头很香的建议LZ加奶粉和一点点花生油 红糖或白糖 味道更好呢
查看原文
好建议,下次试一下.多谢
2010/10/13回复
LZ真能干,看的我有点流口水了,可惜我不会做。
2010/10/14回复
我妈经常买个包子馒头什么的去接我女儿放学,我也觉得那东西肯定添加加了什么才那么白。为孩子健康着想,辛辛苦苦自己做了些,女儿居然说没有街边的松软、不好吃,唉!
2010/10/14回复
临风而动:
这个包装上有说明的。主要是用40度的温水把干酵母给溶了,和进干面粉中,和成面团,等发酵,这个夏天,一般40-60分钟就可以了。切开看到起孔,就说明发好了。就可以做了。做好之后,上笼之时,等个10来分钟让其充分醒好,再开火蒸。
查看原文
谢谢了,我要努力练习啊,
2010/10/15回复
lyuxilyuxi8楼
好厉害哦。。。我都做了两三个都成饼了~~硬硬的好难吃~~
2010/10/15回复
叮叮
2010/10/21回复
mei269mei26910楼
帮顶
2010/10/24回复
楼主真牛,我都不会
2010/10/24回复
agentagent12楼
真是很能干。
2011/04/13回复
馒头做得好好吃啊
2011/04/13回复
faye07faye0714楼
外面的食物太不安全了,还是自己做的保险!
2011/04/13回复
2011/05/17回复
2011/05/23回复
lyuxilyuxi17楼
我今晚做的馒头又失败了,和的面是不是要软的一点啊?
2011/06/03回复
做好之后放进锅里面,一定要留时间,约醒半小时左右。就可以看到面发起来的。发起来再蒸。
2011/06/13回复
猜你喜欢

自制酸菜和酸菜鱼

史上最实用发面技巧!超详细图解!附众友人成功照片!誓要将石头包子变得松软!!

治理甲醛后,终于可以放心入住了

给儿子做的蔬菜手工面条&饺子,无添加吃得健康又放心

怎么我做的馒头不是发不起就是发过头了。很伤心啊

第一次做油角仔,成功~~

热点推荐

早高峰地铁口被共享单车堵死 谁能管管?

40岁后再看婚姻 你还会觉得它值得吗?

顺德民信老铺糖水踩雷?甜到齁

中年女人 那些变美的实用小方法

广州麻友优惠好物群 欢迎进群~

2026装修必进宝藏群 让你省心不踩坑

用心栽种百合,收获满满欢喜

在电信上班不知不觉三年

看似自由自在,实则身不由己

70后,后半生用心过好每一天

有同小区换房的吗?

两个涨价消息

永定土楼:世界遗产里的生活美学

查看更多热点 >

回帖