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求极简单菜谱

545651美食&下厨

我发现自己对两种菜非常感兴趣,一种是非常复杂需要技巧的,用来挑战自我

一种是非常简单不需要技巧,最好做的过程不需要看着不会起油烟的,用来对付日常生活。

我理想的家常菜就类似于电饭锅沙姜鸡那种,材料混合好了往电饭锅里一放,速度快,时间到了自然就好,不用担心烧焦,不用频频看表,干手净脚不会弄得自己灰头土脸的,又没啥技术要求,味道还很不错

谁有这些菜谱,贡献出来吧
2010/10/19
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沙姜猪手,我觉得也符合这个要求
但是猪手 比鸡慢熟,煮一次之后得再按一次煮饭键,才比较软
2010/10/19回复
恩,其实盐水鸭也算一个
隔夜腌好,蒸熟或者煮熟就行
2010/10/20回复
音信:
其实来个白灼虾,蟹,鱿鱼,墨鱼,然后点酱油或辣椒圈酱油,蒜子油等。也很简单,方便,呵呵。
查看原文
恩,也好吃也简单
今天才解决了两只蟹
2010/10/20回复
我也蛮喜欢弄个卤水锅,什么都放进去煮一煮,
2010/10/20回复
还有一个素菜,冰镇话梅藕

先煮话梅水,用冰糖调成自己喜欢的味道,放凉

然后将嫩藕切片,飞水
放入话梅水中

可以当零食,健康又美味
2010/10/20回复
xincl1987:
瑶柱蒸蛋
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我没弄过这个哦,步骤如何??
2010/10/20回复
panpann:
盐焗鸡,超级方便,又好吃。买一个光鸡(小母鸡)和一包盐焗鸡粉就行了。把光鸡沥干水,放入盐焗鸡粉,再放进电饭煲焗两次就行了。
查看原文
这个请人吃饭都拿得出手哦
2010/10/21回复
今天做了个快餐版本的羊肉饭

洋葱半个,胡萝卜一小根,切成粒装
姜两片,冰冻的羊肉片100克左右
先将羊肉调味,
米,胡萝卜和洋葱,姜一起放入电饭锅,
水刚刚没过材料就好,因为洋葱和胡萝卜都还会出水
再放羊肉

然后按煮饭键就成了

我用的是有预约功能的电饭锅
去接小猪之前把材料放进去,定时到回家之前煮好

到家就撒了些香菜末进去搅拌均匀,加点酱油调味,就可以啦
连碗都可以少洗几个,呵呵,
2010/10/21回复
[quote]原帖由 乐无忧 于 2010-10-21 22:22 发表
腌好D肉类,放落微波炉叮哈哈。 [/quote

恩,我是放入烤箱
新鲜蘑菇,放点盐放点牛油/橄榄油,黑胡椒粉进烤箱几分钟,还可以下点芝士,我觉得味道也很好
2010/10/21回复
恩,我也把电饭锅内的蒸笼找出来
两个人吃饭,一点点饭,一点点菜,刚刚好
2010/10/22回复
楼上的虽然是广告
但我家曾经买过一个六升的电高压锅
而且是瘦长型的
所以可以蒸三格

那时候买了些钵仔来用,扁扁的
一钵饭,一钵菜,一碗汤,节能低碳啊
2010/11/04回复
mcj569:
这个天气我喜欢做腊味饭,洗好米放水煮饭。切腊肠,腊肉,腊鸭腿。切好后泡一泡水。这时电饭煲的米应该干水了,把切好的腊肉放进去,我还喜欢敲个鸡蛋,盖好电饭煲,去看电视咯。十分钟后打开煲放点生抽,加点葱,用呈饭的勺伴均匀。我一个人吃饭的时候连碗都不用,直接用煲胆吃
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恩,很好,又是吃腊味饭的时候了
2010/11/04回复
还想到一个,今天做了
就是把黄豆提前浸泡好
调味,煮饭的时候放到饭上面蒸
这个适合孩子和素食者
小猪爱吃这菜
2010/11/04回复
mcj569:
喜欢吃肉的朋友也可以试试白切五花肉。水里加片姜,水开后把没切开的五花肉放进去煮熟就可以了。不要太熟刚刚熟就好。捞起把五花肉切片,越薄越好,粘生抽吃
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这个值得试试哦,特别简单
2010/11/04回复
PEYYO:
饭面蒸肉饼都很简单,材料变化搭配还好多添,马蹄肉饼,咸蛋肉饼,鱿鱼肉饼,梅菜肉饼,纯猪肉饼,姜汁牛肉饭。另介绍一个叫老少平安的菜也很简单,就是整碎D豆腐捞埋D肉沫或鱼胶,再落少许豆豉一起蒸熟。
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对哦,肉饼是很简单的
今晚试试肉饼下面垫个豆腐一起在饭面上蒸
2010/11/05回复
恩,鱼头
自从老公吃素了偶就少吃这个了
改天试试
2010/11/15回复
快乐蝴蝶:
金小猪妈妈最近迷上做菜了啊
查看原文
我一直喜欢做菜,只是偶家欣赏偶这爱好的人不多
2010/11/15回复
今天弄了个卤水锅
把材料飞水之后扔进去煮透,就可以切片开吃了
霍霍,也不错
2010/11/16回复
一丝柳:
请问沙姜猪手的做法?谢谢
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猪手斩小块
放酱油,沙姜片,糖,盐,料酒等腌制一阵子
然后放入电饭锅里按煮饭键,等它跳起,过十来二十分钟再按一次煮饭键,

我发现那种比较高档的,密封性能好的不粘电饭锅做这个比较好
传统简单型电饭锅做这个猪手不够烂
2010/11/16回复
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