昨天上街吃饭,点了个杏汁猪肺(48元),今天《广州日报》佘医生也介绍了南肺炖猪肺的做法。可惜我怕麻烦,用自己想出来的法子,煲了个猪展南杏汤。功效如何就不知了,但香味、色泽跟酒楼的差不多,而且买材料只用了28元。在妈网上没有见人说过这汤,故写出来跟大家分尝一下。
材料:南杏(29元/斤,买了6元)、猪展(13元)、椰子一个(8元,让档主帮切片);4人用量。 南杏洗净后放搅拌机磨5分钟,然后与椰子片一起放鱼袋里扎好,与猪展一起煲2小时,放盐调味就可以了。超级简单方便。