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什么菜可以晒菜干?

947723美食&下厨

边个知会下啦!
2010/11/21
全部回帖
cwxxdcwxxd沙发
我们的做法是先晒一下再煮,煮熟后直接就晒干。
2010/11/22回复
我们客家人还会拿蕨菜泡干警了晒干来煲汤,据说越陈年越好,对拉肚子很好。
2010/11/22回复
应该说你想吃什么菜干就晒什么菜干,哈哈,很多菜都可以晒干的。
2010/11/22回复
白菜,还有那个。。不会用普通话形容。
2010/11/22回复
昨天,我家楼下那帮村民支起了锅,大家都是煮白菜,做干菜呀。。。
2010/11/22回复
伊湄伊湄7楼
qinqin2139:
我吃过的晒干的菜有:茄子,豇豆,梅菜,莴笋,白菜,萝卜,竹笋,辣椒
查看原文
我也是 ,东北的干豆角炖肉很好吃的,我最常吃的是海菜干,干燥わかめ,做汤、下面条都放这个
2010/11/22回复
喜欢吃什么菜 就晒什么菜

2010/11/22回复
姑姐姑姐9楼
芥菜、冬瓜
2010/11/22回复
这里这里10楼
学习
2010/11/24回复
8      
2010/11/24回复
lwlinlwlin12楼
cwxxd:
我们的做法是先晒一下再煮,煮熟后直接就晒干。
查看原文
煮冧后再过水,去了涩味,晒干后煲汤就会很清甜。
2010/11/24回复
白菜、菜心
2010/11/25回复
学习了
2010/11/25回复
菜心也可以哦,我第一次见晒这个,后来问阿姨,她话菜心煲汤更好味
2010/12/06回复
东北的豆角干菜最好炖红烧肉吃,名菜;
各种蘑菇如榛蘑、松蘑等炖鸡肉特好吃,东北一句俗语是新姑爷上门小鸡没命,指的蘑菇炖鸡肉,名菜;大山里产的山菜干如蕨菜,炖肉或炒菜、蘸肉酱吃,山菜干是山珍;
还有药材干:枸杞干、五味子干、人参干等,适合煲汤是补品;
拌咸菜的红薯干、桔梗等;
在东北没有不能晒的干菜,只有干菜好不好吃这分。


如果有喜欢尝试的我可以代买。

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[ 本帖最后由 枫叶8623273 于 2010-12-6 16:13 编辑 ]
2010/12/06回复
菜心,白菜,芥菜。。。都可以,只要喜欢。
2010/12/06回复
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