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客家焖羊肉(羊酒媲美鸡子酒)~~ 还有晒白菜干~~(已上成品图)

38643151美食&下厨

主材:羊肉4斤(因为我家砂锅可以焖4斤),姜数条切片,红枣数粒,五香料3种 直播中





买羊肉法典:有没看到我的羊肉没有骨头??
教你一招:买羊肉要买羊排,就是中间腰勒骨那里,我们叫软影,煲好了骨头都能吃,而且,这个位置的骨头不是实心很重的那种,所以买这个部位,肉多,好轻称的,而且分量更足。我们都是买这个部位的,吃到渣都不剩

很多MM问我羊肉买了多少钱1斤:
搭内脏是21元1斤
不搭内脏是24元1斤
我没选肝啊肠那些内脏,我选的是羊肚子。。



[ 本帖最后由 wswmagic 于 2010-12-3 15:06 编辑 ]
2010/12/02
全部回帖
elikaelika沙发
LZ,你们说的客家酿酒在哪有得卖啊
2010/12/03回复
落汤猫落汤猫板凳
呵呵。。自从我妈出来帮我带小孩之后,我又可以吃上这种客家羊肉煲了。
2010/12/03回复
小妍妈咪:
怎么还不上成品图呢
查看原文
上啦,去看看,第一页最后一楼
2010/12/03回复
elika:
LZ,你们说的客家酿酒在哪有得卖啊
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广东特产店或者客家特产店都有卖的
我到处能见到哦
好像妈网商版有客家MM卖,你去找找,
我觉得还是找熟人从梅县带出来好,梅县的才是最正宗的,煮鸡酒羊酒会好吃点。
比如说:五华的娘酒就偏酸一点,梅县的甜一点。
2010/12/03回复
落汤猫:
呵呵。。自从我妈出来帮我带小孩之后,我又可以吃上这种客家羊肉煲了。
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哈哈,有母爱的感觉是吧
2010/12/03回复
smaling:
这么大一煲啊楼主吃不完拿上来分吧
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我分几天吃呢哈哈哈
2010/12/03回复
留口水3
2010/12/03回复
去年有个朋友送了支自己酿的客家酒给我,料很足的,今年不知还可不可以用啊??
2010/12/03回复
我也是加当归的
2010/12/03回复
丫与娅:
去年有个朋友送了支自己酿的客家酒给我,料很足的,今年不知还可不可以用啊??
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我外婆自己做的娘酒,放3年都可以喝 放久了味道更靓。。
改天回老家拍下娘酒制作全过程给大家分享5
2010/12/03回复
看的口水流水。
2010/12/03回复
娜欣娜欣13楼
口水都流出来了
2010/12/03回复
2010/12/03回复
qzx2009qzx200915楼
很好!放些红干辣椒、红萝卜会很出彩的。
2010/12/03回复
qzx2009:
很好!放些红干辣椒、红萝卜会很出彩的。
查看原文
辣椒可以采用,萝卜就算了,不是那个味。。
2010/12/03回复
改天试试
2010/12/03回复
哇。。。口水不停了。自家人啊。真棒的妈妈。送
2010/12/03回复
wswmagic:
广东特产店或者客家特产店都有卖的我到处能见到哦好像妈网商版有客家MM卖,你去找找,我觉得还是找熟人从梅县带出来好,梅县的才是最正宗的,煮鸡酒羊酒会好吃点。比如说:五华的娘酒就偏酸一点,梅县的甜一点。
查看原文
LZ你错了酒的酸甜不分地区的,是各人手势问题。比如我妈妈酿的酒我老公说是甜到咸了。

[ 本帖最后由 牛咕咕 于 2010-12-3 14:54 编辑 ]
2010/12/03回复
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