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客家焖羊肉(羊酒媲美鸡子酒)~~ 还有晒白菜干~~(已上成品图)

38639151美食&下厨

主材:羊肉4斤(因为我家砂锅可以焖4斤),姜数条切片,红枣数粒,五香料3种 直播中





买羊肉法典:有没看到我的羊肉没有骨头??
教你一招:买羊肉要买羊排,就是中间腰勒骨那里,我们叫软影,煲好了骨头都能吃,而且,这个位置的骨头不是实心很重的那种,所以买这个部位,肉多,好轻称的,而且分量更足。我们都是买这个部位的,吃到渣都不剩

很多MM问我羊肉买了多少钱1斤:
搭内脏是21元1斤
不搭内脏是24元1斤
我没选肝啊肠那些内脏,我选的是羊肚子。。



[ 本帖最后由 wswmagic 于 2010-12-3 15:06 编辑 ]
2010/12/02
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qzx2009qzx2009沙发
很好!放些红干辣椒、红萝卜会很出彩的。
2010/12/03回复
qzx2009:
很好!放些红干辣椒、红萝卜会很出彩的。
查看原文
辣椒可以采用,萝卜就算了,不是那个味。。
2010/12/03回复
改天试试
2010/12/03回复
哇。。。口水不停了。自家人啊。真棒的妈妈。送
2010/12/03回复
wswmagic:
广东特产店或者客家特产店都有卖的我到处能见到哦好像妈网商版有客家MM卖,你去找找,我觉得还是找熟人从梅县带出来好,梅县的才是最正宗的,煮鸡酒羊酒会好吃点。比如说:五华的娘酒就偏酸一点,梅县的甜一点。
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LZ你错了酒的酸甜不分地区的,是各人手势问题。比如我妈妈酿的酒我老公说是甜到咸了。

[ 本帖最后由 牛咕咕 于 2010-12-3 14:54 编辑 ]
2010/12/03回复
牛咕咕:
LZ你错了酒的酸甜不分地区的,是各人手势问题。比如我妈妈酿的酒我老公说是甜到咸了。[ 本帖最后由 牛咕咕 于 2010-12-3 14:54 编辑 ]
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我没有歧视的,别歪解我的意思拉
你找个五华男人问一下,是不是喝梅县的娘酒觉得太甜了,五华的就没那么甜。五华是出名喝水酒的
2010/12/03回复
牛咕咕:
哇。。。口水不停了。自家人啊。真棒的妈妈。送
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老乡。
2010/12/03回复
看着流口水
2010/12/03回复
流口水
2010/12/03回复
最近在钻研羊肉最简单的做法,哈哈,LZ 厉害啊,看到我
2010/12/03回复
我也想吃羊内,不知道那里有卖。
2010/12/03回复
学习了啊
2010/12/03回复
谦仔妈09:
最近在钻研羊肉最简单的做法,哈哈,LZ 厉害啊,看到我
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我这种算是最简单的了吧
2010/12/03回复
睫睫睫睫15楼
看着流口水了!5
2010/12/03回复
睫睫:
看着流口水了!5
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我的楼都给口水淹了
2010/12/03回复
睇到都想吃啊
2010/12/03回复
好手势
2010/12/03回复
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