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广西藤县,特色鱼生,谁敢吃?上图

1793932美食&下厨

广西藤县,特色鱼生,谁敢吃?

顺德鱼生我不太敢吃,因为那真的是生的。而我们藤县的鱼生则不同,完全可以说是“熟”的,你们有谁吃过啊?现在非常怀念,太馋了!不过做起来好复杂,得花好多时间。

[ 本帖最后由 pig蚊子 于 2011-1-1 20:25 编辑 ]
2010/12/11
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我那个镇有,但一般街上吃不到,自家才会做。上次我爸爸做的生了一点,我喜欢吃熟一点的。
2011/01/16回复
有没有图片看啊
2011/01/16回复
好想试试哦。。
2011/01/16回复
唔敢吃,呵呵
2011/01/17回复
其实还是生的。不敢吃,绝对不敢吃。
2011/01/17回复
广西的鱼生都是这样的,我们前年走进广西龙胜的深山大岭里面,那些当地的人弄给我们吃的也差不多跟这个一样,他们弄得很好吃的,记得那天还弄了一个鸡蛇锅,都是他们当天从山上打得,回味无穷。
2011/01/17回复
不敢吃生的。。。
2011/01/18回复
iRosiiRosi9楼
特意注册一个ID支持楼主,我很喜欢吃藤县鱼生,但我每次做都不成功,泡米醋把握得不好,不是太熟就是太生了。没有酸味,可能是我料放太多了。我回藤县家里的人都做得很好吃,虽然没什么料。LT身在何处,梧州?有空切磋下。
2012/01/03回复
iRosiiRosi10楼
特意注册一个ID支持楼主,我很喜欢吃藤县鱼生,但我每次做都不成功,泡米醋把握得不好,不是太熟就是太生了。没有酸味,可能是我料放太多了。我回藤县家里的人都做得很好吃,虽然没什么料。LT身在何处,梧州?有空切磋下。
2012/01/03回复
都无图片的。。。。。。。。。。。。。。
2012/01/03回复
imustimust12楼
pig蚊子:
我那个镇有,但一般街上吃不到,自家才会做。上次我爸爸做的生了一点,我喜欢吃熟一点的。
查看原文
孤陋寡闻,好多镇都整鱼生啦。你不会是新庆的吧?
2012/02/10回复
切太厚了  !
我是广西武鸣的,家乡那些好吃的!!!!好久没吃到了,鱼生、生窄米粉、柠檬鸭~~~~~~~还有粽子~~~~~~~~~~太多了  !流口水了
2012/02/11回复
iRosi:
特意注册一个ID支持楼主,我很喜欢吃藤县鱼生,但我每次做都不成功,泡米醋把握得不好,不是太熟就是太生了。没有酸味,可能是我料放太多了。我回藤县家里的人都做得很好吃,虽然没什么料。LT身在何处,梧州?有空切磋下。
查看原文
亲,用梧州米醋啊!一小包一小包那种啊。我以前在深圳做过一次之后就没有自己做过了,现在身边的人都不吃生的。只有鱼生节回乡下才吃得到。现在家里也很少整了,说太麻烦了,一年大概整三四次的样子。现在超级怀念呢。
2012/02/11回复
刘氏姐妹:
切太厚了  !我是广西武鸣的,家乡那些好吃的!!!!好久没吃到了,鱼生、生窄米粉、柠檬鸭~~~~~~~还有粽子~~~~~~~~~~太多了  !流口水了
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好入味的啊,特别好吃。太薄味道很容易做得“熟”过头。打算天气暖点,如果那时候还想着吃的话,我就自己做一次,嘻嘻!
2012/02/11回复
imust:
孤陋寡闻,好多镇都整鱼生啦。你不会是新庆的吧?
查看原文
哈哈哈!!!

是接触的人太少了。因为我看到隔离镇的人是直接夹生鱼片在醋里浸一会,再拌着湿的配料吃的,那种我不爱吃,少了很多味。
2012/02/11回复
burryyburryy17楼
LZ用什么鱼做鱼生啊,现在我都不敢随便吃鱼生了
2012/02/11回复
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