我喜欢以后多支持楼主的帖子

好贴，强贴，利于学习的贴。哈哈。。。。顶顶

同是腌菜的知音啊

好强大， 决定下午回去照你的方法卤肉试试。

太好吃了，看着我直流口水，越开越饿啊

好强大， 决定下午回去照你的方法卤肉试试。

昨天下午回去, 我按你的方法卤了骨头\鸡脚和鸡肾, 大家都觉得味道很不错的说, 不过我煮的时间略长了一点, 有点煮过了, 下次少煮点时间, 今天有现成的卤水, 我叫我妈去买了猪手和花生米, 等一下加进去卤一下, 简单简单, 又有吃的了 发一个我做的卤肉的图片, 楼主见笑了.

做了N次的腌菜了，炒肉沫和煮面条超好吃。看做法和图片1。雪里红或小叶芥菜（广东人称春菜，我个人喜欢春菜，香一些），洗净后晒干水，太阳下晒到菜焉，半天左右吧。2。切碎扮盐，5斤菜大概12更盐，试到味道偏重咸就可以了。3。搓匀盐，让菜出水半小时，抓干水，装瓶，在瓶子里的菜上面放点盐铺匀叫做封盐，密封。4。由绿色放到变黄色，就变成酸的雪里红了。变黄以后放入冰箱。5。要吃时拿出来用清水过一次，炒肉沫，放点辣椒，超级开胃哦。自己做的比外面买的香多了[ 本帖最后由 red8red 于 2011-2-9 12:05 编辑 ]