本人目前孕27w，早已听闻黑芝麻的益处多多，黑发、密发、靓眼睛（对肚子里的bb同样有效），润肠，等等。自从本人怀孕以后，不大接受外面现成的食品，尽量能自己买原材料来做最好，既营养又健康，于是这两天开始上网搜索自制黑芝麻糊的做法，经过几天的折腾，现在将个人心得分享，大家可以参考一下，以免日后绕弯路。1、成功的做法：豆浆机制作。超市买来的黑芝麻洗净沥干，风干或晒干后放烤箱里烘干或者用小火上锅炒也行（这个做法网上一搜一大把）；然后就可以将所有配料放进豆浆机里面了，我用的是九阳豆浆机，本人用量是：3汤勺黑芝麻，2汤勺小米，几颗核桃肉，3勺白糖，加水至刻度线，然后选择“五谷豆浆”功能，即可。2、绕弯路的做法：自制芝麻粉。看到网上很多人都发了教程，说怎么自制芝麻粉，本人也花费了时间精力尝试过几遍，发现失败告终，原因有下：1）我是用搅拌机来搅拌芝麻的，使其变成粉状，但是第一次搅拌之后，芝麻颗粒还是比较粗，不够细腻，同时还出油了（芝麻是油脂食品），于是变成一团团黏住的物体，网上说可以烘干或者晾干，我同样尝试了，但是不可行，烘干只是针对水分，但是芝麻本身已经出油了，无论放多久，始终还是油腻腻的，这样就很难做到干爽的粉末了。2）多次研磨-烘干会失去营养。后来看到有人说要把芝麻的粉末变细腻而且干燥，可以采用烘干-研磨-再烘干-再研磨，本人同样试了，就像1）所说，烘干根本起不到去油的效果，再者，我询问了黑芝麻的卖家，他说外面那些黑芝麻糊冲剂，粉末之所以可以做到这么干燥，是因为厂家已经提取过了，专门去油了的，而且去了油的芝麻粉已经没有什么营养价值了，听到这个说法，我立马放弃这种做法了。3、我用的是搅拌机，而不是擀面棒，不知道擀面棒的效果会不会好点。4、第一次用豆浆机的时候，我不知道分量要下多少，估计下多了，水少了，结果太黏稠，豆浆机的加热棒都烧焦了，所以分量切记要掌握好，像上面1所说的那个分量是不会烧焦的，但可能会稀了点，如果各位觉得稀了，没关系，可以用个小锅装点凉水（一定要凉水），往里面放些粘米粉或者糯米粉，拌匀后将芝麻糊加入锅里，小火煮，边煮边搅拌，芝麻糊就会慢慢越来越粘稠，粘稠程度你认为可以了，就关火ok啦~呼呼~~~总算打完了，昨晚本来已经写好的，还贴上图片，结果一按发表，竟然说出错（估计相片太大），后退时已经找不到原先的稿子了，气到我！！今天因为时间比较赶，所以先发这个，图片迟点上，大家有什么问题可以一起讨论讨论~祝各位准妈妈都生个头发浓密眼睛黑亮的小宝宝 自来水冲洗黑芝麻[图片]晾干[图片]豆浆机打完后，将黑芝麻糊倒入装有生粉的自来水中，慢火煮，记得要不停搅拌防止粘锅[图片]大功告成！[图片][ 本帖最后由 瑜悦超级心肝 于 2011-1-26 16:53 编辑 ]

本人目前孕27w，早已听闻黑芝麻的益处多多，黑发、密发、靓眼睛（对肚子里的bb同样有效），润肠，等等。自从本人怀孕以后，不大接受外面现成的食品，尽量能自己买原材料来做最好，既营养又健康，于是这两天开始上网搜索自制黑芝麻糊的做法，经过几天的折腾，现在将个人心得分享，大家可以参考一下，以免日后绕弯路。1、成功的做法：豆浆机制作。超市买来的黑芝麻洗净沥干，风干或晒干后放烤箱里烘干或者用小火上锅炒也行（这个做法网上一搜一大把）；然后就可以将所有配料放进豆浆机里面了，我用的是九阳豆浆机，本人用量是：3汤勺黑芝麻，2汤勺小米，几颗核桃肉，3勺白糖，加水至刻度线，然后选择“五谷豆浆”功能，即可。2、绕弯路的做法：自制芝麻粉。看到网上很多人都发了教程，说怎么自制芝麻粉，本人也花费了时间精力尝试过几遍，发现失败告终，原因有下：1）我是用搅拌机来搅拌芝麻的，使其变成粉状，但是第一次搅拌之后，芝麻颗粒还是比较粗，不够细腻，同时还出油了（芝麻是油脂食品），于是变成一团团黏住的物体，网上说可以烘干或者晾干，我同样尝试了，但是不可行，烘干只是针对水分，但是芝麻本身已经出油了，无论放多久，始终还是油腻腻的，这样就很难做到干爽的粉末了。2）多次研磨-烘干会失去营养。后来看到有人说要把芝麻的粉末变细腻而且干燥，可以采用烘干-研磨-再烘干-再研磨，本人同样试了，就像1）所说，烘干根本起不到去油的效果，再者，我询问了黑芝麻的卖家，他说外面那些黑芝麻糊冲剂，粉末之所以可以做到这么干燥，是因为厂家已经提取过了，专门去油了的，而且去了油的芝麻粉已经没有什么营养价值了，听到这个说法，我立马放弃这种做法了。3、我用的是搅拌机，而不是擀面棒，不知道擀面棒的效果会不会好点。4、第一次用豆浆机的时候，我不知道分量要下多少，估计下多了，水少了，结果太黏稠，豆浆机的加热棒都烧焦了，所以分量切记要掌握好，像上面1所说的那个分量是不会烧焦的，但可能会稀了点，如果各位觉得稀了，没关系，可以用个小锅装点凉水（一定要凉水），往里面放些粘米粉或者糯米粉，拌匀后将芝麻糊加入锅里，小火煮，边煮边搅拌，芝麻糊就会慢慢越来越粘稠，粘稠程度你认为可以了，就关火ok啦~呼呼~~~总算打完了，昨晚本来已经写好的，还贴上图片，结果一按发表，竟然说出错（估计相片太大），后退时已经找不到原先的稿子了，气到我！！今天因为时间比较赶，所以先发这个，图片迟点上，大家有什么问题可以一起讨论讨论~祝各位准妈妈都生个头发浓密眼睛黑亮的小宝宝 自来水冲洗黑芝麻[图片]晾干[图片]豆浆机打完后，将黑芝麻糊倒入装有生粉的自来水中，慢火煮，记得要不停搅拌防止粘锅[图片]大功告成！[图片][ 本帖最后由 瑜悦超级心肝 于 2011-1-26 16:53 编辑 ]