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广州过年小吃——油角,妈妈的味道~~(多图)

1467091美食&下厨

过了年二十三,就感觉好快过年了。今日同妈妈一起整,广州传统小吃——油角
自己动手,丰衣足吃啊~~

今年我们家做的是——【酥角】

材料来张全家福。(马蹄粉明天用)。。



酥角里面的馅料,花生、芝麻、椰丝、砂糖
炒花生



炒芝麻



炒了点面粉放在馅里。这样的馅,妈妈话比较好吃。



馅料大合照 。



酥皮的做法。上图。





做好的酥皮,让我来做角子吧~~哈哈,做得几精致的。。



包了好多酥角,也来张全家福吧~~



开锅,热油【炸角子】啦。。。





小插曲,女女也要学整角子。。



炸好啦~~看不错吧~~~  



送给大家

2011/01/29
全部回帖
留印观摩学习,又不做进煎堆和蛋散的。
2011/02/04回复
半支烟西西:
留印观摩学习,又不做进煎堆和蛋散的。
查看原文
做了。忙,没上传。
2011/02/05回复
哇,我也想做的,因为怀孕晚期中,哪也去不了,想在家里找点节目,可是,自己做皮怕做不好,而且做完了,自己吃不了那么多也浪费,所以只能看看咯
2011/02/05回复
好想念啊,小时候我妈做,我也跟着做,我做得还不错,但是现在我不会做了,因为原材料不会搞!
2011/02/06回复
很漂亮,可以上做法吗??????
2011/02/06回复
hszehsze7楼
哈哈,今年我都有同妈妈一齐整哦,整左10斤粉哦,另外仲整左‘蛋散’,可惜我5识上图,好好味噶~~~老广州都做的,嘻嘻
2011/02/07回复
真不错啊。去年我也做了,失败告终。今年没做,买来吃的,很贵,很不好吃
2011/02/07回复
gznjygznjy9楼
好正哦~~~~
2011/02/08回复
楼主好勤快,油角看着不错呀,关键是自己做的吃着放心
2011/02/08回复
和我妈潮汕的一样~~
哈哈。不过第一次我们没炸这么焦。以后还要翻火~
2011/02/08回复
包得好好啊。。
2011/02/09回复
chrisschriss13楼
我家没这么多馅料,就花生、白糖而已,几十年都是这样,也挺好吃
2011/02/09回复
甘泉甘泉14楼
LZ妈妈真强啊,羡慕中!
2011/02/09回复
正啊,我上几天就正因为食左三只,搞到我大感冒拉,惨惨~~
2011/02/09回复
小时候最希望过年的到来,因为有这些糖环,角子食,呵呵
2011/02/10回复
哇。。。。好厉害啊
2011/02/10回复
yuyumayuyuma18楼
哗,好耐无整过油角了,真怀念呀,这年头,钱能买油角却不能买那份热闹的年味了。。。
2011/02/10回复
哗,看起来好好吃哦。
2011/02/10回复
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