嘻嘻，我姐夫的爸就是养蜂人，所以有时，姐夫回乡下看爸爸时，都不会少了我们的蜂蜜，真的好好喝~~跟平时在外买的，真的很不同，现在变成了用来送人的好礼物了~~香港朋友每次回来，都一定交待要买10斤~~（别问我电话，不对外卖的） v68 v68 v68

楼主的资料点进去就是淘宝店，挺直接的.................

楼主说2010年长白山保护区椴树蜜绝收，那么在市面上的椴树蜜如果声称是新蜜，那就是假的罗？还有我很少有便秘，反而是有时会拉肚子，肠胃不好，中医还说我心肾阳虚，那喝什么蜜好呢？

看形态:纯正蜂蜜滴入水杯,不用匙羹搅动,不易散开,在水杯底形成纹样!这一点是最直接的，因为我吃的蜂蜜都是我们家自养的那两三箱蜜蜂采的蜜。冬蜜容易有结晶，结晶体白色，整个用勺子挖起来的时候看上去像猪油一样，细看都是一粒一粒的，但入口即化。春蜜不会结晶（地域：湖南）。一般很多人都不喜欢真蜂蜜的那股“涩”的味道。

下面的就是封盖成熟蜜

[ 本帖最后由 hyfengmi 于 2011-4-4 10:05 编辑 ]

遇到很多朋友去药店或是超市去购买蜂蜜来保健，那些基本是加工蜂蜜浓缩的蜂蜜，所以有些朋友被蜂蜜给喝肥了，就觉得喝了蜂蜜会长胖，这绝对是误解，蜂蜜的主要成份是果糖和葡萄糖是单糖不会转变成脂肪，恰好相反蜂蜜是种营养全面的高能量天然食品，可以用来减肥的，有些朋友吃了多年的蜂蜜连个便秘都解决不了,就是这个原因！

　　天然蜂蜜在不同的季节的表现是不同的,夏天和秋天的蜂蜜有明显的泡泡,而且看上去比较稀,颜色也比较深,搅动蜂蜜表面一般会有气泡而且会胀气,冬天由于温度低蜂蜜会变稠,而且会有明显的结晶现象,蜂蜜中有99%的会结晶,有些人会认为蜂蜜结晶是掺了白糖--那是一种误解!不同种类蜂蜜,它的结晶状况是不一样的,就算是同种蜂蜜由于产地不同,结晶的也是有软的,有的比较硬.(我国企业的蜂蜜基本是浓缩蜂蜜，没有泡泡)。

要买到真的蜂蜜,可以做几个分析,第一,有花才有蜜,比方在广东地区,荔枝蜜、龙眼蜜，是主要的蜂蜜品种，三四月份是开花时节，这个时候找到蜂场还是能买到真蜜的。第二，开花的时期还不能老下雨，采蜜是靠天吃饭的，天气不好，来个倒春寒，就别想采到蜜了

今年最早的蜂蜜，就是荔枝蜜了！
　　　　荔枝盛产南方，被誉为“果中之王”。荔枝蜜是我国南方地区生产的上等蜂蜜，颜色为琥珀色，芳香馥郁，带有浓烈的荔枝花香味。主要分布于我国华南地区，如广东、福建、广西等省。荔枝蜜采用荔枝之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味，既有蜂蜜之清润，却因为蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分，故无荔枝之燥热，但其特殊的生津、益血、理气、之功效，是岭南特有的蜜种，馈赠远方亲友，“不辞长作岭南人”的特等蜂蜜。

　　 真正好的荔枝蜜不是采自果园的荔枝，而是人工管理较少的山区荔枝！！



荔枝蜜，结晶后乳白，很细腻，像猪油一样吧！

荔枝花



放蜂的深山，远离了城市的污染．



挂在技头的荔枝，等着上亿年后变成化石



蜂箱就放在山脚空旷地带

　　蜜蜂是一种有洁癖的小生灵。它们和猫一样，从不死在家里。它们寿命极其有限，工蜂也就能活1个月左右，它们从来都是死在遥远的花草间。如果万一有工蜂来不及飞远，死在了蜂箱边上，其它的蜜蜂也会把它的尸体拖走。
　　　　蜂箱必须时时保持干燥、清洁的状态。如果不干净，或者把蜂箱放在有臭味的地方，蜜蜂会显得很狂躁，此时的蜜蜂爱蜇人。一直到把它们安置在干净、没有臭味的地方为止。
　　　　以上这些只是一些现象。更重要的是，蜂蜜本身有杀菌作用。喝蜂蜜可以起到清洁口腔的作用，可以杀死口腔内的细菌。蜂蜜的这种独特作用，确保原蜜本身的无毒、干净、卫生，确保可以安全食用，而无须额外加工处理。

　巢蜜，俗称“蜂窝”，是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，也称“封盖蜜”，它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高得多。它具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。由于巢蜜未经人为加工，不易掺杂做假和污染，较分离蜜酶值含量高，羟甲基糠醛、重金属含量低，所以是比分离蜜更高级的营养性食品。巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素，同时集蜂胶，蜂王浆，花粉，蜂蜜，幼蜂为一体，具有更好的保健治病功效，为蜜中之极品。

　下面这张是新巢蜜，嚼新巢感觉就像嚼口香糖一样！如果夏天把它放放冰箱，不光清凉解暑、恢复疲劳，口感也是相当的好！



老巢蜜，巢比较黑，据说治过敏性鼻炎效果不错的，老巢蜜嚼完后渣是散的，真正的巢蜜成本是很高的

　　提个醒:假如在您对购买常见的大宗蜂蜜质都没有信心,那么,您就不要追求吃野玫瑰蜜了,如果前者有50%的异物,那么后者有可能98%的异物等您张口吞食腹中
　　
　　一箱强势的蜂群有2到3万只



部分封了盖的蜂巢

　紫荆花蜜11-12月流蜜,品质优良,入口香润软锦，闻之花香清淡，细细品之令人陶醉！
　　　　
　　　　紫荆花蜜：活血通经、祛风解毒，生理期女性养生保健佳品，入口香润软锦，闻之花香清淡，细细品之令人陶醉！
　　　　紫荆先花后叶，花色艳丽可爱，常常被种种于庭院、建筑物前及草坪边缘丛植观赏。其树皮花梗还可入药，有解毒消肿之功效；种子可制农药，有驱杀害虫之功效。具有清热凉血、祛风解毒、活血通经、消肿止痛等功效。可治疗风湿骨痛、跌打损伤、风寒湿痹、闭经、蛇虫咬伤、血气不和、病症。木材纹理直，结构细，可供家具、建筑等用。

　　鸭脚木蜜　　源于中药树种鸭脚木（八叶五加、鹅掌柴），是岭南特有冬季蜜种。故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表，能风除湿之功效，对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种，尤其合适中老年人。其对心血管、清泻通便、肝炎、肾等起调理作用，对风湿性关节炎、心脑血管病、慢性胃炎、乙肝等疾病更为显著．



鸭脚木花

儿子快过四岁生日呢！

　　海榄蜂蜜是4月中旬－6月上旬采于世界珍稀濒危红树林保护区，吞咽清香宜人，甜润适口，久食清肝润肺，祛咳平喘，排便排毒，健胃养颜，消暑降燥,为蜜中上品．是制造美容面膜和配制滋补蜜之上选．
　　　　
　　　　保护区内红树种类及自然景观中国的红树种类有37种之多，能采蜜有红海榄，桐花树等，所以当地红树林蜜也叫做海榄蜜



红树林

　　龙眼蜜：南方特有蜜种，呈琥珀色，有龙眼香味，食味甘甜，不易结晶，结晶粒细腻，蜜面多沫，为上等蜜。龙眼蜜的蛋白质含量为1.7%,是我国蜂蜜中蛋白质含量和维生素含量最高的一种。龙眼蜜取龙眼益心脾、补气血的作用，有养血安神、开胃益脾、养颜清热润燥，补中之功效。对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减也有一定辅助疗效。

　　在我们放蜂的时候，认识很多养蜂的同行，通过与他们交流和自身的体会，虽然一年四季在外面奔波，风餐露宿，但是很少生病感冒的，也不得什么疾病，我记得去年早些时候，放蜂时认得一对２000年开始养蜂的玉林夫妻,她告诉我没养蜂之前,也得了十几年的鼻炎,后面在养蜂的过程中慢慢全愈了,据她讲是吃了蜂蛹和王浆给治好的,蜂蜜被称为营养最全面的天然食物,真正的好蜂蜜确确实实是能够带来健康的,蜂蜜好的好处、用处很多，但前提是真的，有些商家蜜,连个便秘的小问题都解决不了!

　　关于蜂蜜结晶：
　　　多数蜂蜜都有结晶这个特性，尤其是到了冬季，随着贮存时间延长，温度的降低，适合蜂蜜结晶．蜂蜜结晶的实质是葡萄糖结晶，这是一个物理现象，蜂蜜结晶以后，从液态变成固状，颜色变浅，但其含水量、成份均未改变，在较高温度下又变为原来的液态。
　　 蜂蜜结晶的快慢、状态与蜜源花种、结晶核（葡萄糖微结晶粒、花粉粒等）含量、含水量、贮藏条件及贮藏时间等有关。蜂蜜中结晶核多，含水量低，并与空气接触的机会多，则蜂蜜结晶速度快。贮藏温度为13-14度时，蜂蜜结晶的速度最快；超过四十度时，结晶的蜂蜜将完全溶化成液态。
　　 蜂蜜中葡萄含量高，结晶速度快，则结晶呈油脂状，如油菜蜜；结晶速度较慢，则形成细腻结晶，如荆条蜜；结晶速度慢，则形成粗粒或块状结晶，如芝麻蜜为粗粒结晶，野坝子蜜结晶呈固体硬块状（可以用绳子捆扎销售）。
　　 在一般情况下，刚从蜂巢中分离出来的新鲜蜂蜜呈澄清透明、黏稠的液态状，流动性良好！

结晶状态下的蜂蜜

　　蜂蜜的妙用：
　　　　　　1.恢复疲劳，尤其是熬夜后在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。
　　用法：中午一杯蜂蜜水。
　　　　　　2.润肺
　　　　　　蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
　　用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。
　　　　　　3.解酒
　　　　　　蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。
　　用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。
　　　　　 4.让兴奋的神经安眠
　　　　　　蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。
　　用法：每晚睡前一匙蜂蜜。
　　　　　　5.治疗偶发伤口
　　　　　　蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。
　　用法：用10%～15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。
　　　　　　6.安抚皮肤
　　　　　蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。
　　用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉调匀后就成为葡萄汁蜂蜜面膜。
　　　　　　7.保护狂野的心
　　　　　　蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。
　　用法：每天中晚各饮一杯蜂蜜水。
　　　　　提示：蜂蜜忌温、热服用，会损失维生素，使生物酶失活，降低了原本蜂蜜的营养价值，使用凉白开水食蜜为佳！