【搭配禁忌】
　　　　 1、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。
　　　　 2、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
　　　　 3、不宜与葱同食。蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

运输过程固定好蜂箱的弹簧取下来

在万佳买到的蜂之源巢蜜是不是真的？

可是我买的宝生园的蜂蜜就不结晶，售货员还说不结晶的蜂蜜才是真的蜂蜜，只有放了白糖的蜂蜜才会结晶。宝生园的蜂蜜也是广州名牌产品呢，可是它不结晶呀。唉，真是晕呀！不知敦是敦非？

售货员要么没有蜂蜜知识要么是欺骗，有机会遇到了养蜂人可以问问蜂蜜会不会结晶的？一般的蜂蜜在合适的条件下都会结晶的，蜂蜜这个东西比较特别一般消费者不太了解！

  结晶是蜂蜜的天然属性，只要是蜂蜜都会结晶。只不过有“极易结晶”、“易结晶”、“不易结晶”和“极不易结晶”之分。即使是“极不易结晶”，也不等于不结晶。尤其是到了冬季，随着贮存时间延长，温度的降低，适合蜂蜜结晶．蜂蜜结晶的实质是葡萄糖结晶，这是一个物理现象，蜂蜜结晶以后，从液态变成固状，颜色变浅，但其含水量、成份均未改变，在较高温度下又变为原来的液态。

    蜂蜜结晶的快慢、状态与蜜源花种、结晶核（葡萄糖微结晶粒、花粉粒等）含量、含水量、贮藏条件及贮藏时间等有关。蜂蜜中结晶核多，含水量低，并与空气接触的机会多，则蜂蜜结晶速度快。贮藏温度为13-14度时，蜂蜜结晶的速度最快；超过四十度时，结晶的蜂蜜将完全溶化成液态。

    蜂蜜中葡萄含量高，结晶速度快，则结晶呈油脂状，如油菜蜜；结晶速度较慢，则形成细腻结晶，如荆条蜜；结晶速度慢，则形成粗粒或块状结晶，如芝麻蜜为粗粒结晶，野坝子蜜结晶呈固体硬块状（可以用绳子捆扎销售）。 在一般情况下，刚从蜂巢中分离出来的新鲜蜂蜜呈澄清透明、黏稠的液态状，流动性良好！

     蜂蜜国标中将蜂蜜的结晶分为“粒粗”、“粒略粗”、“粒细”和“细腻”四种。细腻的状如油脂，如油菜蜜、鸭脚木蜜、柑橘蜜等。有的结晶颗粒较粗，如荞麦蜜、乌桕蜜、紫花木樨蜂蜜。同是粒粗的结晶，乌桕、枇杷质地紧蜜，荞麦、地椒质地松散。同样细腻的结晶，洋槐、野桂花则薄软，油菜、苕子则黏腻。

    “蜂蜜结晶粒的软硬也有很大的差别。用手捻，有的细软无渣易化，有的粗硬有沙感难化。若用口尝，有的绵密细糯，有的粗硬糙口。”“说是用手捻结晶蜜，若有难化的颗粒即是掺假（白糖）蜜，这完全是一种想象。除非掺假者直接在结晶蜜里搅和白糖粉才会是这个结果，但这可能吗？真正的掺假蜜或假蜜，其结果应当是不结晶或结晶松散黏度小。”（《蜂蜜的结晶与香味》陈晓东/文

     结晶蜜如何吃呢？你可以用温水将结晶蜜冲开，也可以抹在面包上，或者你直接用勺子挖着吃。不要将结晶蜜加热融化，这样会改变蜂蜜的品质，尤其是高温融化，会破坏蜂蜜中的一些活性成分，如VC和酶类物质。



[ 本帖最后由 hyfengmi 于 2011-4-15 18:13 编辑 ]

一群小黑鸭在游水

白兰花又称黄桷兰、把兰，属木兰含笑属落叶乔木，叶片青翠碧绿，花朵洁白如玉，芳香若兰，惹人喜爱，原产喜马拉雅地区，现北京黄河流域以南均有载培，其花蕾好像毛笔的笔头，瓣有八枚，白如皑雪，生在叶腋之间，花白色或略带黄色，花瓣肥厚，长披针形，有浓香，花期长，6-10月开花不断。据测定，白兰花含有芳香樟醇、本乙醇、甲基丁香酚等成份，性温，味苦辛，入肺、脾二经，具有温肺止咳，行气化浊的功效，常用于治疗虚劳久咳，前列腺炎等症，常常汤内服，常用为9-15G。

治支气管炎方：

白兰花15克研末，加蜂蜜适量调匀，每次冲服2茶匙，用温开水冲服，日服三次。

　　　很多同学最关心的是如何买到好的蜂蜜？ 如何识别真蜂蜜？
　　
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　　不得不说对蜂蜜经验比方法重要，如果一直都是吃天然成熟蜂蜜的朋友某天去市场买了瓶蜜来吃，他一定能够尝得出来的。学习些常识和方法肯定是可以提高自已买到好蜂蜜的概率。

楼主,这成形的蜂腊,有什么用么?

学习了，所以要喝真蜂蜜，纯蜂蜜是吧，这样才能起到作用

药厂需要蜂腊的，用来做包着药的最外面那一层东西

一、闻气味，真蜂蜜气味纯厚、自然，有淡淡的植物花香味，但是随着存放时间的变长气味会有所变淡。

了解下

LZ  知不知在哪里可以买到坚也

二、　尝口感：真蜂蜜香甜润，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化，但是不同的人有不同的味觉和喜好的，时间较长的蜂蜜结晶也有硬块的，也有粗的

　　三、看形态:纯正蜂蜜滴入水杯,不用匙羹搅动,不易散开,在水杯底形成纹样!假蜂蜜色泽鲜艳，看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄或深黄色（右）；左为真蜂蜜

看形态:纯正蜂蜜滴入水杯,不用匙羹搅动,不易散开,在水杯底形成纹样!

这一点是最直接的，因为我吃的蜂蜜都是我们家自养的那两三箱蜜蜂采的蜜。
冬蜜容易有结晶，结晶体白色，整个用勺子挖起来的时候看上去像猪油一样，细看都是一粒一粒的，但入口即化。春蜜不会结晶（地域：湖南）。

一般很多人都不喜欢真蜂蜜的那股“涩”的味道。