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饺子饺子~~ 有香菇猪肉饺、豆苗猪肉饺

1021461美食&下厨

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本打算明天就包,我和LZ包的差不多,LZ好看点
2011/03/09回复
heyi2009:
不知道LZ可不可以告诉我,为什么我包好的饺子放到冰箱急冻再拿出来那个皮会粘在一起呢?
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放好,码的时候不要一个紧挨一个,稍微隔开一点。

从冰箱拿出来下锅前,要将粘连在一起的饺子先掰开。  在冻硬的时候掰开,饺子能保持完整。
2011/03/10回复
pyx20030720:
平时都是煮饺子,没试过蒸,楼主能介绍下方法吗,需不需要解冻,用什么火,蒸几分钟,中间要不要洒水
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我是直接放在蒸碟上蒸,没有解冻。

大火烧开后转中火,大概是十分钟左右。   平时没有特意去算过时间,感觉差不多了就掀盖看看,如果没熟就再蒸蒸。

可能洒点水会好点喔~
2011/03/10回复
希希(sissi):
包得不错,豆苗的好吃吗,我没包过。什么是“原木生的香菇”哪里买?
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我是看到湾仔码头有豆苗饺子,所以就试试~  加红萝卜的目的是让颜色鲜艳点。

味道还行吧,不算特别好吃,不过尝尝鲜也是不错的。

就是要多加油,不然会涩。

另外,原木香菇呀,因为我在河源山区,所以能买到原木的生香菇。   广州有没有我不太清楚。
2011/03/10回复
温澜温澜45楼
虽然从小我都自己包饺子,但从来没有包过像楼主包的这么漂亮的。
2011/03/10回复
娜欣娜欣46楼
上周在家包了两斤的饺子皮,包的是红萝卜玉米猪肉馅(女儿喜欢吃这),女儿是自己包的自己吃,哈哈
2011/03/10回复
包的好漂亮啊!
2011/03/10回复
包得真漂亮啊,我包的站都站不起!
2011/03/10回复
饺子包的齐刷刷,真好看!

那个市场卖的香菇咋分是不是原木的?
2011/03/10回复
好看好吃
2011/03/10回复
自已动手干净卫生
2011/03/10回复
包的真好看
2011/03/11回复
包饺子的方法跟我一样。饺子馅里面红色的是红萝卜吗?
2011/03/11回复
好香的饺子
2011/03/11回复
真的包得很漂亮
2011/03/11回复
目鱼目鱼56楼
请问饺子皮用什么面粉比较好?我做的饺子皮老是比较硬,口感不好!还有是,饺子皮要醒面吗?
7
2011/03/11回复
很不错,学习
2011/03/11回复
沈杜沈杜58楼
LZ包的好漂亮哦
2011/03/11回复
目鱼:
请问饺子皮用什么面粉比较好?我做的饺子皮老是比较硬,口感不好!还有是,饺子皮要醒面吗?7
查看原文
抱歉不能帮你呀,我不会做面皮,每次都是去市场买现成的~

在网上搜搜,应该能找到做面皮的视频
2011/03/11回复
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