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饺子饺子~~ 有香菇猪肉饺、豆苗猪肉饺

1022261美食&下厨

饺子饺子,我跟孩子爸都很喜欢吃饺子。

我妈看着我们大口大口地吃饺子,经常笑我们说,你们到北方生活都得了~~

嘻嘻,我在广州读书时确实经常去吃东北面食~

这次上的有豆苗猪肉饺、香菇猪肉饺。

也经常包玉米饺子、韭菜饺、辣椒饺子。。。   

每次多包一些,码整齐,放到冷冻室里冻着,什么时候想吃都可以有啦。  这个方法特别适合喜欢懒床的上班一族。

(冻硬之后,就可以用保鲜袋装着,不占地方)

1.  豆苗猪肉饺:

     豆苗、红萝卜、瘦肉
     


     


   


   用的是瘦肉,当时没考虑到青菜需要多油,加的油不够,馅料干了点,不够滑
   其实我还是喜欢用瘦肉再加点五花肉来做馅,爽滑很多~  

   


2.  原木香菇猪肉饺:

   原木香菇去脚,偶家只吃原木生的香菇~~
   


   洗净、挤干水、切粒
   


    瘦肉跺碎、加油、水、鸡精、盐拌匀。  考虑到香菇比较涩,我加了点肥肉。
   


    包好~  (皮是买的,我不会做~~)
   


    蒸熟上桌
   


   


[ 本帖最后由 fayexia 于 2011-3-9 16:34 编辑 ]
2011/03/07
全部回帖
平时都是煮饺子,没试过蒸,楼主能介绍下方法吗,需不需要解冻,用什么火,蒸几分钟,中间要不要洒水
2011/03/09回复
麦加:
天啊 包得那么漂亮 羡慕又妒忌啊
查看原文
+2
2011/03/09回复
wensoowensoo4楼
自己做的呒出边买噶甘好吃,唔知点解?
2011/03/09回复
包得不错,豆苗的好吃吗,我没包过。
什么是“原木生的香菇”哪里买?
2011/03/09回复
不知道LZ可不可以告诉我,为什么我包好的饺子放到冰箱急冻再拿出来那个皮会粘在一起呢?
2011/03/09回复
包得也太漂亮了
2011/03/09回复
羡慕的份,
2011/03/09回复
本打算明天就包,我和LZ包的差不多,LZ好看点
2011/03/09回复
heyi2009:
不知道LZ可不可以告诉我,为什么我包好的饺子放到冰箱急冻再拿出来那个皮会粘在一起呢?
查看原文
放好,码的时候不要一个紧挨一个,稍微隔开一点。

从冰箱拿出来下锅前,要将粘连在一起的饺子先掰开。  在冻硬的时候掰开,饺子能保持完整。
2011/03/10回复
pyx20030720:
平时都是煮饺子,没试过蒸,楼主能介绍下方法吗,需不需要解冻,用什么火,蒸几分钟,中间要不要洒水
查看原文
我是直接放在蒸碟上蒸,没有解冻。

大火烧开后转中火,大概是十分钟左右。   平时没有特意去算过时间,感觉差不多了就掀盖看看,如果没熟就再蒸蒸。

可能洒点水会好点喔~
2011/03/10回复
希希(sissi):
包得不错,豆苗的好吃吗,我没包过。什么是“原木生的香菇”哪里买?
查看原文
我是看到湾仔码头有豆苗饺子,所以就试试~  加红萝卜的目的是让颜色鲜艳点。

味道还行吧,不算特别好吃,不过尝尝鲜也是不错的。

就是要多加油,不然会涩。

另外,原木香菇呀,因为我在河源山区,所以能买到原木的生香菇。   广州有没有我不太清楚。
2011/03/10回复
温澜温澜13楼
虽然从小我都自己包饺子,但从来没有包过像楼主包的这么漂亮的。
2011/03/10回复
娜欣娜欣14楼
上周在家包了两斤的饺子皮,包的是红萝卜玉米猪肉馅(女儿喜欢吃这),女儿是自己包的自己吃,哈哈
2011/03/10回复
包的好漂亮啊!
2011/03/10回复
包得真漂亮啊,我包的站都站不起!
2011/03/10回复
饺子包的齐刷刷,真好看!

那个市场卖的香菇咋分是不是原木的?
2011/03/10回复
好看好吃
2011/03/10回复
自已动手干净卫生
2011/03/10回复
包的真好看
2011/03/11回复
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