谢谢帮主的赐教哈！ 挺爱吃酸菜的，就是外面的酸菜太让人不放心了~那我不客气，另再请教一下：芥菜煮过后，就直接放进坛子里吗？还是需要晾冻后再放？                                              图中的坛子里有多少斤菜？放了多少盐？                                              要在菜上面压重物吗？（因为我看到有些方子需要压的）

有感觉

做酸菜要放热水里泡一下的吗，我家不会这么去烫，味道超好。