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因为有了面包机,最近狂做各类主食(上图了)

2435279美食&下厨

  春节后买的最成功一样小家电就是面包机,逢人就推荐。因为它有单独和面、或单独发面的功能。象电饭锅一样,把料放进去,不用管了,2小时内全搞掂。比手工和的好一百倍,醒得也好。拿出来不用再怎么揉,弄成型就可以了。太值了。因此我家早餐改善了,食品质量有保证,也省钱,一高兴买回来一袋50斤的高筋面粉,另粘米粉,糯米粉,澄米粉,玉米粉若干。现在这些全用上了。
一个月内做了面包,包子,饺子,馒头,花卷,葱油饼,肠粉,最绝的是我在市场上看到有艾叶卖,我又做了艾饼吃,太香了。
  面包机做出的面包没有卖的好吃,要放很多糖都才能甜,可想而知,外面的面包肯定放的是糖精。另外我嫌它有点热气,所以做得少。
但光发面和面的功能就让幸福了很多。省时省力。

  食谱在妈网上都可以找到,在此不啰嗦了。
  面包机在京东买的,黄色的,卖的最多的那个。


[ 本帖最后由 chengchengma 于 2011-3-22 16:18 编辑 ]
2011/03/22
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damao43damao43沙发
我也买了ACA的面包机,感觉不好用啊,760元,才用了几次就丢在一旁了。唉
2011/03/24回复
我的面包机的主要工作也是和面, 我很讨厌和面的,刚好
2011/03/24回复
早就想买了,这次决定买了
2011/03/25回复
帮顶
2011/03/26回复
请教一下
2011/03/26回复
chengchengma:
比人揉得好多了,因为人会偷懒,机器不会。请看我刚上的图
查看原文
我怎么听说的都是人手揉的好啊,据说要面包好吃,面包机揉完以后还得手工摔个几分钟呢。虽然面包机有了膜但好像还有什么不到位的……好像是自由JJ说的
所以我还在纠结纠结7
不过手工做吐司好辛苦啊,我试过1个小时揉到完全阶段。有的时候摔到扩展阶段就拿去发酵了,追求不高觉得还蛮好吃的
2011/03/26回复
路纯路纯8楼
,我看了楼主的贴子,也买了一样的面包机..今天刚刚出炉一个馕.....
佩服楼主,能用这机子,做这么多东西啊.
2011/03/27回复
香菜香菜9楼
我是买面包机,不知多好用,就象楼上说的,和面最省时省力,特别是它在和面发面的时候,你有大把时间陪小孩,检查小孩功课。我已买了四个,分别送出去了,反馈都很好用,今晚我是做的糯米卷。等待中,在等发面的时候,跟女儿读读课外书。
2011/03/27回复
香菜香菜10楼
家有宝宝的都知道,多道烤箱烤出来的东西是多少热气。偶尔吃还行,所 以还是传统的面食最好。
2011/03/27回复
sl4258sl425811楼
帮顶
2011/03/28回复
部面包机同我既,,我都系京东买架
我觉得用面包机揉面好过人手啦,起码我自己揉就无面包机甘松软
2011/03/28回复
sl4258sl425813楼
路过,帮顶
2011/03/28回复
不错哦!
2011/03/28回复
LZ,我也面包机一族,也觉得面包机很好用。有时烤面包,但更多的时候是拿来和面发面,然后做面点,不过,我是南方人,不太会,正在努力学习中。
对了,关于包子馅料,有什么好建议吗?我只会肉加点蔬菜,感觉蒸出来卖相还行,但口感一般。
另,怎么做花卷啊?
我做的馒头也还行,但还是希望可以多做点花样。
2011/03/29回复
口水流了
2011/03/30回复
june.liang:
LZ,我也面包机一族,也觉得面包机很好用。有时烤面包,但更多的时候是拿来和面发面,然后做面点,不过,我是南方人,不太会,正在努力学习中。对了,关于包子馅料,有什么好建议吗?我只会肉加点蔬菜,感觉蒸出来卖相还行,但口感一般。另,怎么做花卷啊?我做的馒头也还行,但还是希望可以多做点花样。
查看原文
所有的馅我会加点虾米,一点姜,一点十三香。我喜欢包饺子,常包冬菇马蹄,香菜马蹄,白菜,芹菜,包菜,韭菜等。
会做馒头,就会做花卷,步骤是:擀成饼状,撤葱花,盐,卷起,切,拧成花,省一会儿蒸就行了。切和拧查一下网站就可以了。
2011/03/31回复
也在纠结要不要买面包机,因为之前败了一个烤箱,现在都闲置在家里了,兴趣是挺高的,就是懒得整,好担心买了面包机后也一样闲置在那里长草
2011/04/11回复
我现在超喜欢用上了面包机,每天早上定时,下午女儿一回家就可以吃到热腾腾的面包,晚上定时早上吃面包,以前不爱进厨房的我,现在研究不同的面包做法....
做包子和花卷还没有试过...
2011/04/12回复
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