一煲靓汤先把做法说一下：
主料： 鸭子1/4 只 鸭血一碗（杀完鸭子的新鲜血，加点醋到鸭血里就不会凝固）
配料：牛角青椒：六只 红椒：两只 马蹄：4个 蒜苗，姜片，蒜头，八角 桂皮少许 ，
调料：油，盐，料酒，老抽。
先把鸭子切小块，一定要小块（大概指头那么大小块点容易上血） 青红辣椒切成圈，马蹄切成丁，
鸭子先用料酒腌十几分钟，锅烧热，放油直到油烧到冒烟，把八角，姜片，蒜头，桂皮下锅爆香，然后把切好的鸭肉下锅爆炒，加盐，少许五香粉，老抽，调味。翻炒几分钟
加入青红辣椒，翻炒加水（大概在鸭肉一般位置）盖锅盖焖一会。
几分钟之后开盖把鸭血倒入锅内翻炒均匀，加入蒜苗后 即可起锅！！
起锅准备开饭
晚餐的菜有：
血鸭
家里冰箱剩一小颗娃娃菜，醋熘了
还有自己泡的泡菜。
血鸭味道不错，再配上在妈网买的台湾啤酒，
再来两碗米饭
总结：今天的血鸭味道是不错，鸭血不太够，因为肚子饿赶着吃饭，鸭肉切得过大，下次修正！！！
6 6 可惜，我的相机摔坏了，只能手机拍相片，大家将就着看吧！！！[ 本帖最后由 一煲靓汤 于 2011-4-27 14:21 编辑 ]
阿猪妈妈
一煲靓汤楼
