自制青梅酱
441613美食&下厨
sharonpan2010材料：青梅2斤 白砂糖 200 克 麦芽糖250 克（糖可以根据个人的喜欢添加或者减少）
做法：1.清洗干净青梅后，加2小勺盐用水泡3个小时
2.重新加水浸过青梅，加2小勺盐，水开后煮5分钟
3.关火后，把青梅放到冰水里面泡
4.用小勺子刮皮和去核后，放平底锅里面
5.加上砂糖和麦芽糖后，在小火煮15-20分钟。
我喜欢比较粘稠的青梅酱，所以煮的时间比较长。如果觉得比较酸和苦涩味，可以按量多下点糖
2011/05/02
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sharonpan2010楼我打算做吐司，然后抹上去吃咯。或者做个批，里面当馅料。
2011/05/03回复
