噔噔噔---陶醉在又香又滑的黄金芒果流心慕斯蛋糕中
44842210美食&下厨
下午4点就要将它交俾它的主人了(一位朋友在我这订的) 我用余下的边角料做一个慕斯杯~~
由于有MM问方子,现补充一下:大部分为进口材料(包括水果)
慕斯方子大约是芝士250G,奶油300G、鱼胶片3片、芒果浆250G左右(我就用了两个大芒果),牛奶随手倒了约50G左右
芒果流沙:一个大大芒果做成的
蛋糕胚:蛋2个、低粉50G、色拉油20G、糖40G、牛奶50ML、粟粉10G、
万一有MM想稳我订蛋糕,请移步73楼睇下内容简介先
每天只接受订购一个(我不是靠做蛋糕稳食的,我有正职的,所以订蛋糕要睇我日程如何)上一年开始的烘焙之路,一直觉得自己做比较有心思和材料上会安全些,所以越做兴趣越大,才接受一些有心MM的订单,别人品尝自己做的蛋糕而已散发的幸福感,不是金钱可以衡量的
141楼更新了这几天做的蛋糕
以下这张是客人补拍给我的切面图片,见到切面如此我挺满意的,呵呵~~~
真材实料,新鲜的进口水果
2011/06/13
全部回帖
zcyun_pc沙发
LZ很厉害,做的蛋糕很漂亮.我也是一个烘焙的初学者,一个蛋糕很做得如此成功是很不容易的,要花很多时间和心思.况且都用真材实料,那价钱绝对不是外面的蛋糕店能相比较的,外面的蛋糕店用的奶油都便宜很多呢,而且是危害健康的反式脂肪奶油!欣赏LZ!支持LZ!继续下去,我好向你学习做蛋糕的手艺,哈哈
2011/06/17回复
★可乐鮽☆楼7楼
zcyun_pc:
LZ很厉害,做的蛋糕很漂亮.我也是一个烘焙的初学者,一个蛋糕很做得如此成功是很不容易的,要花很多时间和心思.况且都用真材实料,那价钱绝对不是外面的蛋糕店能相比较的,外面的蛋糕店用的奶油都便宜很多呢,而且是危害健康的反式脂肪奶油!欣赏LZ!支持LZ!继续下去,我好向你学习做蛋糕的手艺,哈哈
查看原文抱抱~~有时间可以交流一下哦
2011/06/18回复
★可乐鮽☆楼16楼
carrie_young:
可乐MM,很欣赏你做蛋糕的心思和手艺。我是极爱吃蛋糕的人,但不喜芝士蛋糕,喜欢芒果味道、黑森林之类里面有水果的蛋糕和慕斯蛋糕,请问你有好推荐吗?谢谢
查看原文广州夏天太热了,不敢做其他的奶油蛋糕,怕溶化了,因为我们用安佳动物奶油,真在伤不起,这个太容易溶化
2011/06/18回复
carrie_young17楼
可乐MM,有没有芒果慕斯蛋糕
2011/06/18回复