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噔噔噔---陶醉在又香又滑的黄金芒果流心慕斯蛋糕中

47774209美食&下厨

      今日早上5点几起来做的黄金芒果慕斯,做的时候尝了一口,几乎飘起来~好满足吖!!1中间有芒果流沙哦~~~
       下午4点就要将它交俾它的主人了(一位朋友在我这订的)        我用余下的边角料做一个慕斯杯~~

由于有MM问方子,现补充一下:大部分为进口材料(包括水果)

慕斯方子大约是芝士250G,奶油300G、鱼胶片3片、芒果浆250G左右(我就用了两个大芒果),牛奶随手倒了约50G左右

芒果流沙:一个大大芒果做成的
蛋糕胚:蛋2个、低粉50G、色拉油20G、糖40G、牛奶50ML、粟粉10G、

万一有MM想稳我订蛋糕,请移步73楼睇下内容简介先
每天只接受订购一个(我不是靠做蛋糕稳食的,我有正职的,所以订蛋糕要睇我日程如何)上一年开始的烘焙之路,一直觉得自己做比较有心思和材料上会安全些,所以越做兴趣越大,才接受一些有心MM的订单,别人品尝自己做的蛋糕而已散发的幸福感,不是金钱可以衡量的

141楼更新了这几天做的蛋糕






以下这张是客人补拍给我的切面图片,见到切面如此我挺满意的,呵呵~~~







真材实料,新鲜的进口水果



2011/06/13
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一窍大夫:
严重同意,建议楼主开个培训班吧。
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自己这半桶水,还想再进修一下呢~那可以教人呢
2011/06/18回复
carrie_young:
可乐MM,很欣赏你做蛋糕的心思和手艺。我是极爱吃蛋糕的人,但不喜芝士蛋糕,喜欢芒果味道、黑森林之类里面有水果的蛋糕和慕斯蛋糕,请问你有好推荐吗?谢谢
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广州夏天太热了,不敢做其他的奶油蛋糕,怕溶化了,因为我们用安佳动物奶油,真在伤不起,这个太容易溶化
2011/06/18回复
可乐MM,有没有芒果慕斯蛋糕
2011/06/18回复
carrie_young:
可乐MM,有没有芒果慕斯蛋糕
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我这个就是芒果慕斯吖~~这不是芝士蛋糕,这个属于慕斯类,是芒果乳酪慕斯,不同于芝士蛋糕的口感
2011/06/18回复
看到我口水流~~~楼主我7月生日呀,接不接单呢?
2011/06/18回复
丁丁-妈:
看到我口水流~~~楼主我7月生日呀,接不接单呢?
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请前通知我订多大的蛋糕、提货日期,留下你的电话和名字及你提货的地铁站,我会在你所订的日期前三天联系你
2011/06/18回复
赞个
2011/06/18回复
看着就想吃,下周要试着做做看
2011/06/19回复
小黄妈:
看着就想吃,下周要试着做做看
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v1试做一下吧~好美味呢
2011/06/19回复
suki911suki91111楼
2011/06/20回复
gaz20gaz2012楼
自己家做的绝对比外面买的贵的多了。。。用的材料根本不是一回事
2011/06/20回复
gaz20:
自己家做的绝对比外面买的贵的多了。。。用的材料根本不是一回事
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对吖~贵多了!
2011/06/20回复
gaz20gaz2014楼
自己平时做戚风蛋糕和牛角包给家人当早餐,用的材料都颇贵,进口的巧克力粉和日本代购的宇治抹茶,总统牌的牛油,自然口感也特别醇厚特别满足
2011/06/20回复
gaz20:
自己平时做戚风蛋糕和牛角包给家人当早餐,用的材料都颇贵,进口的巧克力粉和日本代购的宇治抹茶,总统牌的牛油,自然口感也特别醇厚特别满足
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原来你都是烘焙发烧友,握手~~~
2011/06/20回复
gaz20gaz2016楼
只是略懂一二,整给老公吃为主,芒果慕斯我也很喜欢,加一个巧克力饼底
2011/06/20回复
gaz20:
只是略懂一二,整给老公吃为主,芒果慕斯我也很喜欢,加一个巧克力饼底
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我也有这个打算~可可饼底
2011/06/20回复
9246464924646418楼
看可乐MM的出品是享受啊
2011/06/20回复
9246464:
看可乐MM的出品是享受啊
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2谢谢~~~
2011/06/20回复
今日做了个蛋糕又超重了~6寸都1.76磅
2011/06/20回复
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