噔噔噔---陶醉在又香又滑的黄金芒果流心慕斯蛋糕中
44862210美食&下厨
下午4点就要将它交俾它的主人了(一位朋友在我这订的) 我用余下的边角料做一个慕斯杯~~
由于有MM问方子,现补充一下:大部分为进口材料(包括水果)
慕斯方子大约是芝士250G,奶油300G、鱼胶片3片、芒果浆250G左右(我就用了两个大芒果),牛奶随手倒了约50G左右
芒果流沙:一个大大芒果做成的
蛋糕胚:蛋2个、低粉50G、色拉油20G、糖40G、牛奶50ML、粟粉10G、
万一有MM想稳我订蛋糕,请移步73楼睇下内容简介先
每天只接受订购一个(我不是靠做蛋糕稳食的,我有正职的,所以订蛋糕要睇我日程如何)上一年开始的烘焙之路,一直觉得自己做比较有心思和材料上会安全些,所以越做兴趣越大,才接受一些有心MM的订单,别人品尝自己做的蛋糕而已散发的幸福感,不是金钱可以衡量的
141楼更新了这几天做的蛋糕
以下这张是客人补拍给我的切面图片,见到切面如此我挺满意的,呵呵~~~
真材实料,新鲜的进口水果
2011/06/13
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★可乐鮽☆楼5楼
gaz20:
自己平时做戚风蛋糕和牛角包给家人当早餐,用的材料都颇贵,进口的巧克力粉和日本代购的宇治抹茶,总统牌的牛油,自然口感也特别醇厚特别满足
查看原文原来你都是烘焙发烧友,握手~~~
2011/06/20回复
多多51211楼
食过你整咖蛋糕,上来留个脚印,讲翻几句。
本人与你素不相识,只为个信字,结果同你订佐一个七寸大咖蛋糕。要你千里迢迢系二号线坐两个钟过来四号线,来回咖车程就要佐四个钟咯,真系有D良心过意唔去,辛苦你啦!
个蛋糕好鬼正啊!食完后本人一直意犹未尽哪!我觉得仲好食过美心咖!够足料!下次仲稳你订~
本人与你素不相识,只为个信字,结果同你订佐一个七寸大咖蛋糕。要你千里迢迢系二号线坐两个钟过来四号线,来回咖车程就要佐四个钟咯,真系有D良心过意唔去,辛苦你啦!
个蛋糕好鬼正啊!食完后本人一直意犹未尽哪!我觉得仲好食过美心咖!够足料!下次仲稳你订~
2011/06/21回复