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看看我送给老公的生日礼物——精心制作的晚餐!(鸳鸯鸡拼盘 宝马生日蛋糕)已上做法

27347161美食&下厨

老公今天满三十岁了,作为全职主妇,就送上一桌精心炮制的晚餐作为礼物吧。

材料:小母鸡一只,三斤以下为宜。冰水,精盐,姜,八角两个,红茶2克,生抽100ML,老抽适量,料酒,白糖适量(好像就这么多配料了,如果有遗漏,再补充哈)。鸡一剖两半,一边白切,一边做豉油鸡。先整白切鸡,白切鸡做得好不好,有三点哈:皮脆,肉白,骨红(如果你实在看不惯骨红,就自己斟酌啦)。下面说做法啦。大锅烧水至微沸,将火关小,将半边鸡入锅略烫,取出置于装了冰水的盆中冷却,之后继续入锅煮五分钟,关火,浸泡20分钟左右,用筷子扎鸡腿不见血水即为熟,捞出继续浸冰水或直接入冰箱迅速冷却,待冷却之后在鸡皮上刷一层熟油,即可斩件摆盘!      第二部:豉油鸡。利用浸过白切鸡的水,加入配料,略煮至微沸,投入剩余半边鸡,保持八成开水20分钟左右即可捞出,刷油入冰箱冷却斩件摆盘!
2011/06/28
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飞逝飞逝沙发
承认了吧,如果是你做的可以开个大饭店了
2011/07/01回复
飞逝:
承认了吧,如果是你做的可以开个大饭店了
查看原文
我并不是来这里炫耀我的厨艺的,我只是纪录我的生活瞬间,和妈网的MM一起分享。这些菜的确是我做的,不过我也开不了饭店,因为做一个鸳鸯鸡就把我忙的团团转了。谢谢你变相的夸奖了我!是是非非我不需要外人评价!
2011/07/02回复
飞逝飞逝4楼
好吧,那就支持一下你,有机会尝尝你的手艺,呵
2011/07/02回复
谢谢支持哟!
2011/07/02回复
想学猪脚,平时都不敢做。。。
2011/07/02回复
BB绮BB绮7楼
太历害了。
2011/07/02回复
流口水中。。。。。。。。。你太能干了吧!下辈子要是变成男人我就要找你这样的老婆!
2011/07/06回复
cocomcocom:
流口水中。。。。。。。。。你太能干了吧!下辈子要是变成男人我就要找你这样的老婆!
查看原文
2011/07/06回复
你老公太幸福了,我也要好好学习厨艺
2011/07/06回复
liangliang_xf:
你老公太幸福了,我也要好好学习厨艺
查看原文
2011/07/07回复
xlchttxlchtt12楼
好厉害啊
2011/07/07回复
   犀利.....
2011/07/07回复
你LG好福气了!我也要学起来!
2011/07/07回复
zhr0201zhr020115楼
卖相不错!但都是荤菜来的,没有青菜什么的!不太符合健康饮食哦!呵呵
2011/07/07回复
谢谢帮顶!
2011/07/08回复
这桌菜有水准,蛋糕也不赖。
2011/07/08回复
楼主太厉害了,我也要好好学厨艺
2011/07/14回复
居然又被翻出来了
2011/07/14回复
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