看看我送给老公的生日礼物——精心制作的晚餐！（鸳鸯鸡拼盘宝马生日蛋糕）已上做法 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

看看我送给老公的生日礼物——精心制作的晚餐！（鸳鸯鸡拼盘宝马生日蛋糕）已上做法

27890161美食&下厨

美人如花隔云端只看楼主

老公今天满三十岁了，作为全职主妇，就送上一桌精心炮制的晚餐作为礼物吧。

材料：小母鸡一只，三斤以下为宜。冰水，精盐，姜，八角两个，红茶2克，生抽100ML，老抽适量，料酒，白糖适量（好像就这么多配料了，如果有遗漏，再补充哈）。鸡一剖两半，一边白切，一边做豉油鸡。先整白切鸡，白切鸡做得好不好，有三点哈：皮脆，肉白，骨红（如果你实在看不惯骨红，就自己斟酌啦）。下面说做法啦。大锅烧水至微沸，将火关小，将半边鸡入锅略烫，取出置于装了冰水的盆中冷却，之后继续入锅煮五分钟，关火，浸泡20分钟左右，用筷子扎鸡腿不见血水即为熟，捞出继续浸冰水或直接入冰箱迅速冷却，待冷却之后在鸡皮上刷一层熟油，即可斩件摆盘！第二部：豉油鸡。利用浸过白切鸡的水，加入配料，略煮至微沸，投入剩余半边鸡，保持八成开水20分钟左右即可捞出，刷油入冰箱冷却斩件摆盘！

2011/06/28

全部回帖

晨霜暮雨沙发

蛋糕太有创意了

2011/07/31回复

美人如花隔云端楼板凳

晨霜暮雨:

蛋糕太有创意了

2011/08/01回复

Joy6684楼

口水都流了

2011/08/05回复

梓阳妈妈5楼

摆盘好靓哦，

2011/08/06回复

展曦妈妈6楼

楼主好强大啊，以为是专业水平呢！！！

2011/08/06回复

小雨漫步7楼

从头看到尾了。就是没个详细的做法。。。失望！

2011/08/07回复

乔乔猪妈咪8楼

看到最后，都没有田鸡的做法，美人教一下我吧

2011/08/10回复

哆来咪小不点9楼

好贤惠啊，汗颜！

2011/08/14回复

Cherry°10楼

流口水了...LZ老公好幸福...

2011/08/15回复

liuanny201111楼

哦，学习了、、、、、

2011/08/16回复

阿牛8812楼

太有才了，下星期LG生日，正在想做啥菜，可以做参考了，我咋没看到做法呀。
那个蛋糕太美了，我一直没有学会，惭愧

2011/09/24回复

queenie_chu032813楼

lz好有心思哦

2011/09/24回复

顺德麦太14楼

哇！超强啊！！！

2011/09/25回复

手巧啊。记下,下次自己搞搞看。

2011/09/25回复

云溪198716楼

3美妈是因为专业的厨艺去做全职主妇？还是因为全职所以专业，好佩服你的厨艺，流口水，看了你一晚的帖子，流了一晚的口水，心里满是自卑

5

2011/10/05回复

辣辣咖喱17楼

太出色了
很佩服啊

2011/10/07回复

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