再来一个潮汕特色的“鱿鱼秋瓜（水瓜）煲”：

1 材料：秋瓜1条、宅鱿干1个；
2 配料：鱼露、盐、生粉、鸡精若干；
             可以适量加点冬菜，但我为了保证宅鱿的鲜味，尽量少下调料，保证原汁原味！

制作方法：
1 将鱿鱼干（宅鱿）泡发，大概10分钟；
   


2 将鱿鱼捞出，去骨（透明的硬硬的东东，一撕就出来），
   “X"形在鱿鱼背面（红色皮的是正面）划刀（鱿鱼花）：



3 在中间切成两片，再切成1.5cm的的鱿鱼片：



4泡鱿鱼的汤也别倒掉，充分利用哦，哈



3将秋瓜切块，大概3cm左右厚



4锅里加油，热锅，将秋瓜入锅，炒热，加上泡发鱿鱼剩下的水，加盖，焖熟！
  加上鱿鱼片，加上盐、鸡精等调料。
5 将砂锅加热，倒入炒好秋瓜鱿鱼，焖烧。

是的，改过了，谢谢！

是的，加上普宁豆酱，呵呵，很美味，是潮州菜的传统吃法！

干巴巴的，是炒得比较干，适合吃稀饭的，一般排档酒店都是那样的做法，不过我喜欢炒得不太老，味道不错。

没错，麻叶是凉性的。

老乡，你也真逗，葱蒜都分不清啊？
新鲜的麻叶是很多人都不认识的。

呵呵，好建议，相信也美味。

麻叶，就叫麻叶，不知道有没有其他名字。
麻叶应该只有潮汕人才有种吧（百度搜索的，好像外地没有），你到市场问一下摊档老板，而且档口老板应该也是潮汕人才是，你问一下是不是麻叶，别把树菜当成麻叶了。

那么便宜啊，4元我都觉得便宜，买半斤觉得有点少了。

哈，又是一个地道的潮汕人吃法
番薯糜（粥），好久没吃了，还有“错米糜”。

那是，菜农种的当然和自己种的不一样，很羡慕你有楼顶可以种哦。

麻叶还有其他做法，MM可以介绍一下哦，我就知道煮汤，小时候煮南瓜汤再加点麻叶，真香。

益母草叶子比较细，应该不会是骗你的，因为没必要，麻叶也不贵
还有，市场上卖益母草好像都是一把一把卖的，麻叶就不是。

麻叶就是麻叶，不是番薯叶哦。

不是芝麻，是麻，市场这时候有麻叶卖的。